Mjölk klassificeras som en av de grundläggande livsmedelsgrupperna i människans kost. Det uppstår vanligtvis under det första levnadsåret och de flesta människor njuter av det hela livet. Den dagliga användningen av mjölk och mjölkprodukter i Slovenien är också relaterad till det faktum att slovenska bönder säkerställer 130 % självförsörjning, vilket betyder att det finns tillräckligt med mjölk i vårt land.
Naturligtvis, under generationer av mjölkkonsumtion, har myter relaterade till det också utvecklats. Nedan avslöjar vi de 5 vanligaste myterna om mjölk.
Myt 1: Siffrorna på botten av mjölkkartongen anger hur många gånger mjölken har kokats innan påfyllning.
Kunderna blir ofta förvirrade av det höga antalet som står på botten av mjölkpaketet. De tror felaktigt att siffran anger hur många gånger mjölken har kokats. Nämligen siffrorna på botten av förpackningen de anger endast produktionslinjen för förpackningen, i vilken mjölken är förpackad, det vill säga var i produktionen förpackningen trycktes och är inte på något sätt relaterade till innehållet i förpackningen.
Myt 2: Precis före utgångsdatumet förvandlar mejerier mjölk till mjölkpulver.
Det är sant att mjölkpulver tillverkas av färsk mjölk, men mejerier pudrar vanligtvis mjölken de tjänar endast vid överskott av mjölk, det vill säga när de har mer av det än de kan bearbeta och sälja, för det är det enda sättet att bevara det. Pulvermjölk är en produkt med lång hållbarhet, varför den fungerar perfekt som en av produkterna i statens reserver, och den används även i barns näring.
Myt 3: Permanent mjölk har en artificiellt förlängd hållbarhet och är därför ohälsosam.
Permanent mjölk betyder att tillverkaren har använt en del olika handläggningsförfarande. När det gäller permanent mjölk är temperaturerna under bearbetningen högre, och ånga blåses in i den under steriliseringen, vilket förlänger mjölkens hållbarhet. Denna process påverkar inte mjölkens kvalitet.
Myt 4: Innan utgångsdatumet går mjölken tillbaka till mejerierna, återvinns och säljs vidare.
Först och främst måste vi vara medvetna om att den här typen av åtgärder är förbjudna enligt lag, och för det andra är mjölk en så känslig och känslig råvara att den absolut inte skulle överleva upparbetningsprocessen. Kvalitetsmejeriprodukter som t.ex Alpin mjölk eller Mu yoghurt, kan endast göras av högkvalitativ mjölk. Ljubljana mejerier mjölkkvaliteten kontrolleras dagligen på hela mejerikedjan, som börjar med kon på gården och slutar hos konsumenten hemma, varvid de följer alla Europeiska unionens kvalitetsstandarder, som föreskrivs i gällande lagstiftning. Detta bevisas också av många topppriser för produktkvalitet.
Myt 5: Mjölk innehåller antibiotika, tillväxthormoner och bekämpningsmedel.
Mjölk anses vara en av de av de mest kontrollerade livsmedel. Det eventuella innehållet av antibiotika eller tillväxthormoner skulle alltså omedelbart upptäckas av mejeriet och mjölken skulle omedelbart uteslutas från bearbetningsprocessen. Han menar dock att miljöföroreningar kan återspeglas i mjölk. För närvarande anses det att den slovenska landsbygden har relativt låga föroreningar och att kor på slovenska gårdar har ett livskvalitet. Just därför och på grund av den korta vägen för mjölk från slovenska gårdar till konsumenten behöver vi inte oroa oss för innehållet av bekämpningsmedel i mjölk.
