Brownies: Hur man bakar gudomliga, saftiga brownies

Det är möjligt, men du måste arbeta hårt och undvika farliga fällor...

Följ tipsen som leder dig till de perfekta browniesna.

1. Använd ingredienser från kylen

Om receptet säger att ingredienserna ska ha rumstemperatur är det bäst att följa det. Det räcker med att ta ut äggen och smöret ur kylen en halvtimme till en timme innan du börjar blanda.

För desserter, i allmänhet, avvik inte från receptet och fungerar inte med ögat. Chansen att något går fel är stor.

2. Bakningsfel

För brownies är det viktigt att välja en lämplig modell för bakning, värm ugnen väl – och övergrädda dem inte.

Vi rekommenderar att du använder en modell av metall eller keramik så att de bakas jämnt. Klä den med bakplåtspapper och värm ugnen väl innan du gräddar.

Och viktigast av allt, håll dig till den rekommenderade gräddningstiden och kontrollera tillståndet regelbundet. Testa med en tandpetare; bara fuktiga smulor ska finnas kvar på den.

3. Har du bråttom att klippa dem? Ha tålamod!

Vi tror att du har svårt att vänta på att de ska svalna, men du bör verkligen inte klippa dem medan de fortfarande är varma. De är nämligen mycket mjukare när de är varma, så man kan lätt förstöra dem även med den tunnaste kniven.

När du tagit ut dem ur ugnen, låt dem svalna i formen, täck dem sedan med plastfolie och ställ i kylen över natten. Nästa morgon skär du upp dem och packar dem i en plastbehållare med lock.