Har du någonsin undrat hur du kan förvandla vanlig zucchini till något extra gott? Kanske letar du efter ett nytt och intressant recept som kommer att piffa upp din meny? Kolla inte vidare! Buckas pannkakor är svaret på dina önskemål. Med detta enkla recept kan du förvandla zucchini till krispiga, saftiga pannkakor.
Pumpapannkakor de är ett utmärkt alternativ till konventionellt godis pannkakor.
De är ett bra sätt att införliva grönsaker i din kost på ett sätt som är både gott och näringsrikt. Denna maträtt är extremt rik på näringsämnen. Zucchini de är en utmärkt källa till vitamin A och C och mineraler som kalium och magnesium, som bidrar till att förbättra synen, stärka immunförsvaret och bibehålla ett hälsosamt hjärta och nervsystem.
Dessutom är pumpapannkakor också en utmärkt källa till kostfiber, vilket främjar en hälsosam matsmältning och bidrar till mättnadskänslan, vilket är särskilt viktigt vid kontroll av kroppsvikten.
Pumpapannkakor
Ingredienser
- 1 medelstor zucchini
- 2 medelstora potatisar
- nypa salt
- 160-200 gram mjöl
- 1,5 koppar mjölk
- 3 ägg
- lite persilja
- vårlök
- vitlöksklyfta
- 3 matskedar olivolja
- bakpulver
Instruktioner
- Riv zucchinin och potatisen, salta dem och låt stå en stund, låt rinna av ordentligt.
- Tillsätt mjöl, bakpulver, mjölk, olivolja, vispad ägg, hackad persilja, vårlök och vitlök och blanda väl.
- Olja pannan och värm upp den, stek sedan pannkakorna på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera zucchinipannkakorna med ost, skinka, avokado eller valfri topping.
