Vi presenterar för dig 11 bisarra men geniala quaar-trick för i år, som har imponerat fullständigt på oss (och även kommer att imponera på dig).
Från mikrovågsrostad vitlök till äggröra med majonnäs: dessa är de mest geniala matlagningsknep 2018.
1. Klä fisken med majonnäs och på så sätt förhindra att den fastnar på grillen. Majonnäs gör också att fisken blir jämnare brynt.
2. Till äggröra tillsätt majonnäs, för att göra dem superkrämiga utan att ändra smaken. Om du verkligen hatar majonnäs, prova stärkelse (från 1/2 till 1/8 tesked). Detta kommer också att säkerställa den otroliga krämigheten hos äggröran. Äggen kommer inte heller att torka ut och bli gummiartade.
3. "Rosta" den vita chokladen i ugn eller mikrovågsugn, för att förvandla den till karamelliserad vit choklad. Till en början blir chokladen kritig och ser ut som ett stort misstag, men när du väl börjar blanda kommer den att ha en mjuk konsistens och karamellsmak, vilket gör den perfekt för att baka desserter. De flesta "rostar" chokladen direkt i pannan och rör om då och då så att den inte bränns fast, men du kan även prova i mikron. Mikrovågsugn den vita chokladen flera gånger i 30 sekunder vardera för att uppnå önskad färg. Var noga med att röra emellan.
4. Du kan också man "bakar" vitt socker i ugnen för att ge det en karamellsmak. I likhet med vit choklad kommer sockret att förvandlas till något helt annat. Sockret kommer att ändra färg och utveckla smak, men kommer inte att smälta in i karamellen. Se till att pannan där du gör detta är helt torr och förvara sockret med kolasmak i en lufttät behållare efter gräddningen.
5. Potatismos koka i grädde istället för vatten, så det blir superkrämigt. Detta kommer att göra purén mycket godare.
6. Använd den mjölkpulver om du vill ge desserter en djupare smak. Det betyder inte att din efterrätt kommer att smaka mjölkig, men mjölkpulver bör förstärka nästan vilken smak du arbetar med.
7. Gör det pocherade ägg i plastpåsar så att de inte faller isär. Knäck äggen i mindre plastpåsar som du tidigare behandlat med non-stick. Stäng dem sedan ordentligt. Släpp dem i kokande vatten och när de är kokta är det bara att ta bort plasten.
8. "Rosta" vitlöken i mikron så är den klar på några minuter. Lägg hela vitlökshuvudet som du skar av ovan i en mikrovågssäker skål och tillsätt lite olja och vatten. Slå in bunken i plastfolie, ställ in i mikron och koka tills vitlöken är mjuk och väldoftande.
9. Du kan också rosta nötterna i mikron. Lägg dem på en mikrovågssäker tallrik eller skål och "rosta" dem med 1 minuts mellanrum tills de är kokta och doftande. De kommer inte ha samma mörka färg som de du rostar i ugnen, men de kommer att smaka likadant.
10. Mitt i hamburgerköttet placera en isbit innan du bakar den för att förhindra att den torkar ut.
11. Använd den kiselgelpåsar (ni vet, de där små påsarna du hittar i paket) för att förhindra att mördeglingen blir mosig. Lägg påsen i samma behållare där du förvarar dina bakverk så håller de sig torra och fina.
