Har du någonsin undrat varför din pasta ser mer ut som en klibbig hög av katastrof än produkten av ett fint italienskt kök? Nåväl, lösningen är enkel – följ dessa matlagningsknep så blir din pasta kvällens stjärna, inte bara något som rullar runt på tallriken.
Pasta kan inte vara gott om du inte har kokat pastan väl. Om den faller sönder, inte är väl tillagad eller klistrar ihop blir rätten inte bra. Men du kan förhindra det. Det är viktigt att koka pastan i en tillräckligt stor gryta och följa följande matlagningsknep:
- Först, kasta inte pastan i grytan förrän vattnet kokar som ditt tålamod på måndagsmorgonen. Det här steget är så grundläggande att även ditt husdjur borde veta det (om det hade tummar, förstås).
- För det andra, salta ditt pastavatten som du skulle salta de bittra tårarna du fäller när du inser att pastan är smaklös. Och kom ihåg – om du hoppar över det här är att tillsätta salt i maträtten senare som att försöka rädda ett sjunket skepp med en tesked.
- På tal om omrörning – när du kastar pastan i vattnet, rör om den som om din framtid beror på det. Början av matlagning är avgörande, eftersom pasta gillar att hålla ihop som tonåringar på en första dejt.
- Och så – såsen. Ha den redo som din ursäkt för varför du är sen till jobbet när pastan är kokt. Om pastan väntar på såsen kommer den att hålla fast som dina fredagskvällsplaner som aldrig blir av.
- Och slutligen, om såsen släpar efter, häll inte av pastan förrän den är torr. Lämna lite av din "sopppool" åt henne, lägg tillbaka den i grytan och täck över den så att den inte torkar ut. Det är som att ge pastan en filt att vänta på dess såsdatum.
Kom nu till jobbet - din pasta väntar på att du ska förvandla den från ett köksmisslyckande till ett mästerverk värdigt en italiensk restaurang!
