Många dokumentärer är här för att "skaka om" oss, för att förändra vår syn på livet. Det är mat som påverkar vår hälsa, energi, humör, och på lång sikt även världen omkring oss. Vet du vad du äter egentligen? I den här artikeln avslöjar vi en lista över dokumentärer som du måste se och som får dig att tänka på vad du äter.
1. Gafflar över knivar - 2011
Det är en dokumentär som visar varför man ska bli en vegetarian. Detta handlar dock inte bara om "ät inte kött"-attityden, utan filmen förespråkar en fullständig växtbaserad kost som är fri från processade livsmedel och oljor. Och även om det kan verka som en absurd idé idag – eller åtminstone en som kan få dig att tänka på Meatless Mondays – var det lite mer chockerande när den hade premiär 2011.
Filmen engagerar sig aggressivt och ibland uttrycklig inställning till kött och mejeriindustrin. De flesta degenerativa sjukdomar kan kontrolleras eller vändas genom att eliminera animaliska och bearbetade livsmedel.
2. Sugar Coated – 2015
Om du är ett fan ljuv den här filmen kan vända dig bort från denna last. Han berättar om politiken kring sockerindustrin och dess påståenden om att den vita substansen är giftfri. Dokumentären Sugar Coated vill att industrin ska ta ansvar för USA:s växande hälsoproblem och jämför taktiken sockerindustrin med Big Tobacco taktik.
Det går inte att förneka det nu, som en nyligen publicerad artikel i New York Times rapporterade hur sockerindustrin betalade forskare på 1960-talet för att tona ner sambandet mellan socker och hjärtsjukdomar och skylla det på mättat fett.
3. Kokt – 2016
Den hyllade matskribenten Michael Pollan erbjuder en övertygande titt på de fyra naturliga elementen - eld, vatten, luft och jord - och hur de alla spelar in i historien om matlagning och konsumtion. Genom dokumentärserien i fyra delar kopplar Pollan samman olika kulturer och hur var och en interagerar ett element av ära i deras matlagningsteknik.
Till skillnad från andra matdokumentärer där kött och gluten är skurkarna, strävar Cooked efter att visa en balanserad diet. Till exempel visar avsnittet "Air" hur mycket brödtillverkningsprocessen har förändrats under decennierna och varför allt fler människor blir känsligare för gluten.
4. Hungrig efter förändring - 2012
De flesta vet inte så mycket om kommersiell livsmedelsproduktion, varför Hungry For Change föddes. Filmen är smashing vanliga myter om kost och viktminskning. Den erbjuder också föga kända fakta om maten vi alla äter. Filmen föreslår också flera sätt att bli av med dåliga vanor och gå in i en mycket hälsosammare livsstil.
