Ingredienser för 4 personer: 0,5 kg fudge, 12 räkor, ett gäng vitlök, persilja, torkade tomater, 0,1 dcl vitt vin, 4 matskedar riven parmesanost, 2 matskedar olivolja.Tillredning: Koka fudgen i saltat dill. Stek i olivolja i en skål...
Ingredienser för 4 personer:
0,5 kg säkringar
12 räkstjärtar
vitlöksklyfta
ett gäng persilja
torkade tomater
0,1 dcl vitt vin
4 matskedar riven parmesanost
2 matskedar olivolja
Förberedelse:
Koka fudgen i saltad dill. I en container på
stek räkorna i olivolja, lägg till
finhackad vitlök, täck med vitt vin
och vänta på att vinet har avdunstat. Låt oss lägga till
torka tomaterna och koka ytterligare några minuter.
Tillsätt på slutet hackad parmesan
persilja och lite mer olivolja.
Du kan prova rätten i restaurangen Angel
(Mercator Center, Ljubljana).
