Senapsfrön, både malda och hela, tillsätts i olika rätter. Senap är inte bara gott, det påverkar även hälsan och matsmältningen, varför det är ett regelbundet tillbehör till tunga och feta rätter, speciellt korv. Hemlagad senap är väldigt lätt att förbereda, så i framtiden är det bättre att förbereda det själv.
Hemlagad senap den innehåller bara ett fåtal basingredienser som senapsfrön, vatten och äppelcidervinäger. Du kan ändra grundreceptet efter din smak man tillsätter olika kryddor och andra tillsatser som ingefära, pepparrot och vatten kan också ersättas med öl.
Se detta inlägg på Instagram
För att förbereda hemlagad honungssenap behöver du följande ingredienser:
- 1/4 kopp gula senapsfrön
- 1/4 kopp filtrerat vatten
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 2 teskedar färsk citronsaft
- 3 skedar honung
- 1/4 tsk havssalt
- 1 tsk färska timjanblad
- 1/2 tsk mald gurkmeja
Blötlägg senapsfrön i vatten och vinäger över natten för att absorbera det mesta av vätskan. Tillsätt sedan alla övriga ingredienser och blanda väl i en mixer för att få en homogen blandning eller puré. Lägg preparatet i glasburkar med lock och förvara i kylen i upp till tre veckor.
