Så här kontrollerar du om ägg är färska: Det bästa sättet att kontrollera om ägg fortfarande är bra att äta

Kanske har du någonsin stött på en situation där du inte var säker är äggen färska? och lämpar sig för användning eller skulle du hellre slänga dem.

Äggs färskhet är avgörande både för deras smak och för deras säkerhet under beredningen mat. Det finns olika metoder framför dig för att hjälpa dig att avgöra om de är det ägg riktigt fräscht.

Hur kollar man om äggen är färska?

Användningsdatum

Ett av de enklaste sätten att kontrollera äggens färskhet är att kontrollera sista förbrukningsdatum som finns på förpackningen. Många tillverkare markerar hållbarheten för ägg, vilket vanligtvis är några veckor eller månader efter att de har packats. Om du är osäker på äggens färskhet, kontrollera detta datum, men kom ihåg att detta endast är en ungefärlig tid och färskheten kan variera beroende på lagringsförhållanden.

Dykningsmetod

En av de traditionella metoderna för att kontrollera äggens färskhet är doppningsmetoden. Med den här metoden släpper du helt enkelt ägget i en skål med kallt vatten. Färska ägg kommer att sjunka till botten och ligga horisontellt, medan äldre ägg kommer att flyta eller stiga till ytan. Detta beror på att färska ägg innehåller en mindre luftficka, medan äldre ägg tappar fukt genom skalet, vilket gör att luftfickan förstoras.

Kontrollera skalet

Äggets färskhet kan också kontrolleras genom visuell inspektion av skalet. Färska ägg har vanligtvis ett fast, slätt och oskadat skal. Om du märker att skalet är skadat eller har sprickor är det troligt att ägget inte längre är färskt.

Luktkontroll

Om du fortfarande är osäker på äggens färskhet kan du även kolla doften. Färska ägg har vanligtvis en mycket neutral eller omärklig lukt. Om du märker några ovanliga lukter, till exempel svavellukt, kan det vara ett tecken på att äggen inte längre är färska och bör kasseras.

Skakningsmetod

Ett annat enkelt sätt att kontrollera äggens färskhet är skakmetoden. Färska ägg har en liten luftficka inuti som gör att gulan och vitt kan röra sig något inuti skalet. Om du skakar ägget mot örat och hör ett tydligt ljud är det sannolikt fräscht. Men om du hör ett väsande ljud eller inget ljud alls, kan detta vara ett tecken på att ägget redan är äldre.

Använd degen på en tallrik

För den som vill kontrollera äggens färskhet mer vetenskapligt finns även ett test på tallrik. I detta enkla test knäcker du helt enkelt ägget på en plan yta, till exempel en tallrik, och observerar äggulan. En färsk gula kommer att ha en hög och rundad topp, medan en äldre äggula kommer att ha en lägre topp och kan till och med spilla över tallriken.

Kontrollera med vatten och salt

Vissa säger att du också kan kontrollera äggens färskhet genom att lägga dem i en skål med saltat vatten. Färska ägg ska sjunka till botten av behållaren, medan äldre ägg ska stanna på ytan. Denna metod liknar doppmetoden, men saltet sägs ytterligare hjälpa till att kontrollera färskheten mer exakt.

Oavsett vilken metod du väljer är det viktigt att alltid kyla dina ägg och använda dem inom rimlig tid för att behålla deras färskhet och säkerhet.