Det är det enklaste och snyggaste sättet att piffa upp dina fester, eftersom dessa vackra frysta konstverk kommer att göra alla dina sommarcocktails så mycket mer tilltalande. Allt du behöver är isformar, ätbara blommor och vatten. Det är dags att prova blomisbitar.
Först behöver du ätbara blommor som penséer, nasturtiums, prästkragar, lavendel, klöver, kamomill. Ju mer färgglatt desto bättre. De måste tvättas före användning. Du behöver även en isbitsbricka, gärna en större så att blommorna får tillräckligt med plats. För en finare is föreslår vi att du kokar vattnet, då detta säkerställer att isen inte är grumlig.
Recept på isbitar med blommor:
Steg 1: Plocka bort de färska blommorna och rengör dem. Välj en ismodell. Koka även upp vattnet du ska använda.
Steg 2: Fyll istärningsbrickorna till hälften med kallt vatten och lägg en blomma ovanpå. Formarna ska fyllas halvvägs och inte helt. Ställ dem i frysen i minst 6 till 12 timmar. Du kommer att använda det kokande vattnet senare.
Steg 3: Dra ut brickan och häll mer kokande vatten över formarna tills de är helt fyllda. Ställ tillbaka i frysen i 12 till 24 timmar.
Att frysa in kuberna i två lager ser till att blommorna är inne mitten av isbiten, istället för att bara flyta ovanpå och förbli delvis exponerad efter frysning. Om du använder en större form kan du till och med placera två blommor – en uppåt och en nedåt – för att skapa en 360-graders look på den färdiga isbiten.
