En uppfriskande drink är perfekt under varma sommardagar och för alla som vill ha något mer än lemonad eller iskaffe har vi något annat för dig, något exotiskt, somrigt och uppfriskande. Här är receptet på mango-iste med kokosbitar.
Ingredienser till iste
- 400 ml lätt kokosmjölk (kan också vara klassisk)
- en liten näve små färska myntablad
- 500 ml grönt te (förbryggt eller köpt)
- 2 matskedar socker
- 2 stora mango, skalade, urkärnade och tärnade
- 1/2 tsk mald kardemumma
- ¼ pressad lime
- färska myntablad till garnering
Ingredienser till kokostärningar
- 500 ml kokosmjölk
- 2 matskedar mald kokos
Förberedelse
Häll av kokosmjölken från burken i en liten skål och vispa och tillsätt den malda kokosen. Häll upp i iskubsplåtar och frys in.
Låt oss brygga grönt te och blanda socker i det medan det fortfarande är varmt. Ställ åt sidan för att svalna, den kan även ställas i kylen. Mixa tärnad mangon, lime och kardemumma med en stavmixer tills den är slät och sval i kylen. När det svalnat, blanda ihop allt med kokosmjölk och söta ev.
Häll upp mangoteblandningen i glasen, tillsätt kokosbitar och garnera med myntablad.
Om du vill kan du även förbereda en alkoholhaltig variant. Blanda 1 dcl vodka eller malibu rom i teet, rör om och servera.
