Slottsherrar drack alltid gott, utvalda, utvalda. Men varför skulle gästerna på Ljubljana slott vara ett undantag? Den mest besökta turistplatsen i landet kommer då att erbjuda många utländska och inhemska besökare det bästa den har att erbjuda - uteslutande slovenska viner kombinerat med slovensk mat, nämligen i Strelec Castle Winery.
Kaval Group
På en kulinarisk kryssning nerför floden Ljubljanica kan du njuta av de unika smakerna av utvalda rätter av toppkockarna Igor Jagodic och Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, årets kock 2019, som driver köket på restaurang Strelec i Ljubljana slott, och Mojmir Šiftar, ung talang 2019, som driver restaurangen Evergreen, har förberett en utsökt meny för dig, som kommer att åtföljas av förstklassig Slovenska viner och romantiska melodier.
Strax bakom den slovensk-kroatiska gränsen öppnade Kaval Group nya Stari Kaštel i mitten av april, en restaurang där charmen från Istriens förflutna och modernitet flyger förbi.
Vill du uppleva det vackert inredda Ljubljana på ett annat sätt? Åk sedan på ett kulinariskt äventyr på nyårsbåten, där kockarna Igor Jagodic och Iztok Ilišnik tar hand om dig och skämmer bort dig.
I december öppnar MAO-caféet, skapat tillsammans med Kaval Group, i Museum of Architecture and Design (MAO) på Fužine Castle. Du kan också vara en del av den här historien. Har du en användbar möbel hemma som präglade 1900-talets slovenska interiörer? Då kan du bidra med en viktig sten till mosaiken av det framväxande kaféet.
Tradicionalni dalmatinski dnevi v restavraciji Evergreen Kaval Group bodo letos potekali med 26. in 28. novembrom 2015. Ker kot da v nedrju narave locirana restavracija Evergreen – del idiličnega kompleksa Diners Golf & Country za katerega piše kulinarično zgodbo- že sama po sebi ne bi bila dovolj dober razlog za obisk, zdaj z dalmatinskimi dnevi absolutno nimate izgovora, da se ne bi zapeljali do Smlednika pri Ljubljani.
Mästaren på att skapa syndigt söta desserter, Greg Roda från konfektyren Lolita Kaval Group, bjuder in dig att "synda" med honom den 13 eller 15 oktober 2015 på Lolitas söta kulinariska skola, som kommer att hållas på Evergreen Restaurant.
Företaget Kaval öppnade nyligen den efterlängtade caférestaurangen Špica på den renoverade banvallen, som en gång var en riktig Ljubljana-simbassäng, men idag ser den ut som en strand igen tack vare de trevliga trä- och grönområdena. Den 20 augusti kan vi gå på en gratiskonsert av bandet Muff på den utmärkta, extremt populära Špica-platsen i Ljubljana.
Våren kommer att väcka oss och det är också dags för vårens rätter. På årets matlagningsakademi kommer vi att ägna oss åt charmen med sparris och tryffel, som är i toppen av förföriska rätter, eftersom de väcker alla sinnen på grund av sin spännande doft.
På CITY CHEF cooking academy i november lagade vi italienska köttspecialiteter under ledning av en mästerkock, som vi avrundade med utmärkta desserter som avslutning. Kolla in den kulinariska pulsen i bildgalleriet!
Det luktade höstens läckerheter igen, också inom ramen för vår oktober CITY CHEF cooking academy. Kolla in beatet i fotogalleriet!
Gostilna Jezero Kaval Group se nahaja na robu Ljubljanskega barja, le nekaj kilometrov stran od središča Ljubljane. Umeščena ob rob naravnega ljubkega jezerca, v objemu Barja in obrobnih zelenih gričev, ki kar vabijo na sprehod v prvinsko naravo, ponuja v prijetnem domačem ambientu kulinarično razvajanje priznanih Kavalovih chefov.