Letar du efter inspiration till en lite annorlunda efterrätt som kommer att överträffa den eviga klassikern – sorbet? Välj sedan till årets nyårsdessert pannacotta med vit choklad och mousserande vin.
mousserande vin
Som meddelats för ett år sedan har Radgonske gorice nu officiellt lanserat ett nytt mousserande vin som heter Untouched by Light. Mottot för detta mousserande vin är att det bästa händer i mörkret.
Även 2020 väntar en mousserande vin på högsta nivå, nämligen Ljubljanas sjunde mousserande vinsalong! Detta kommer att äga rum på Alla hjärtans dag, den 14 februari, på Hotel Slon.
Brda-vingården Bjana är ständigt banbrytande och höjer slovensk vinframställning till högsta nivå.
Älskare av mousserande viner kommer att få mycket för pengarna i år också. Den 5:e mousserande vinsalongen öppnar den 16 februari på Union Grand Hotel, där du lär dig om viner och får möjlighet att smaka på dem.
Mousserande vin har länge ansetts vara en vanlig följeslagare för högtidliga stunder. En av dessa är nyåret, då mousserande vin rinner i bäckar. Mousserande vin är exklusivt i sig och sättet vi öppnar flaskan på bidrar också till dess betydelse. Kolla in några ovanliga sätt att öppna en flaska mousserande vin nedan. Med en smartphone, en sabel, en sked... och du lär dig också hur du öppnar en flaska mousserande vin på rätt sätt.
Säsongen för vin och kulinariska evenemang inleds av Salon of Sparkling Wines i Ljubljana 2017. Den fjärde Salon of Sparkling Wines kommer traditionellt att hållas i Grand Hotel Unions stora sal fredagen den 17 februari 2017.
Ingen nyårsafton är komplett utan mousserande vin, som i dagligt tal kallas champagne, men som faktiskt kan användas för att endast referera till mousserande viner som produceras i den franska regionen Champagne. I vårt land kallar vi dem riktigt mousserande vin. Vi kammade igenom utbudet av slovenska mousserande viner och valde ut de bästa enligt redaktionen.
En gång i tiden öppnades mousserande vin med en sabel, men eftersom man inte ska bära runt på en sabel (och det har man nog inte hemma i alla fall) kan man använda sin smartphone istället! Se en video om hur man öppnar ett mousserande vin med en smartphone.
Det nya året närmar sig, vilket betyder att det är dags för mousserande vin. När klockan slår midnatt unnar vi oss traditionellt ett glas mousserande vin och skålar för nya utmaningar och äventyr. Vi har valt ut några av de bästa mousserande vinerna som du kan unna dig vid detta tillfälle.
Född i solens renhet, mognad i kartusianismens lugn. Konjiške mousserande viner kommer från den välvda mousserande vinkällaren i Žička Kartuzia, byggd på 1100-talet, där de mognar vid en naturlig temperatur på 8 ℃ under alla årstider. Druvorna för dem odlas endast i utvalda områden på Škalce-gården, och grunden för dem är de isolerade sorterna Pinot Blanc, Chardonnay eller Modra Francinja. De mognar på jäst i minst 24 månader, uteslutande i den 850 år gamla kartusiska vinkällaren.
Bubbla att bubbla... champagne eller mousserande vin? Vet vi redan vad vi kommer skåla med på årets sista eller första dag?