Vad gör pu-erh te så speciellt? Det är ett grönt te som är svartare än det svartaste teet i världen. Det tros vara det äldsta teet som kommer från den sydvästra delen av Kinas Yunnan-provins, den eviga vårens land. Enligt traditionell kinesisk filosofi har te egenskaperna yin och yang, som tillsammans representerar en dynamisk helhet och håller kroppen i balans. Enligt tillverkningssättet skiljer sig teet mycket från tillverkningen av andra teer, och tronar med sin rika, starka och jordnära smak allra högst upp.
Den verkliga hemligheten förblir alltid dold, så teodling är fortfarande en väl bevarad hemlighet på grund av tradition och historia. Mycket är annars känt om teproduktionsprocesser, men Kineserna, som vanligt säger de mycket, men inte det väsentliga. Pu-erh efter klassisk jäsning inokuleras de med ädla mikroorganismer, utsätts för hög luftfuktighet och torkas först därefter. Det är denna process som ger teet dess speciella färg och distinkta smak.
Det är äldre än te, det är bättre och mer välgörande påverkar vår organism. Det piggar upp och det har den uppmuntrande effekt på kropp och själ. Te med åldrande förvärvar och uppnår ett högre pris. Regelbundet drickande av pu-erh-te reglerar kroppen ämnesomsättning, uppmuntrar avgiftande leverfunktion, sänker kolesterol, det fungerar rensning, rengör urinvägarna och dränerar vatten från kroppen. Att regelbundet dricka detta te främjar fettförbränningen och hjälper oss med viktminskning. På grund av det höga innehållet av antioxidanter skyddar det kroppen från civilisationens negativa effekter sjukdomar, även före cancer. Detta magiska te kan också köpas av oss i specialiserade tebutiker.
Förberedelse:
Att göra pu-erh te är inte svårt. Mät upp en tesked teblad på en kopp och häll kokande vatten över dem. Lämna bladen i vattnet i fyra till fem minuter och sila sedan av teet. Kvalitetstyper av pu-erh-te kan användas flera gånger. Kineserna dricker pu-erh te i en traditionell kinesisk kopp som heter gaiwan. De dricker det långsamt och så länge att världen sakta men stadigt börjar förändras... som det kinesiska ordspråket säger: traditionell pu-erh görs av morföräldrar och dricks av barnbarn.
100 gram te kommer att kosta dig 2,75 euro.
