Om du är redo för det bästa matvärlden har att erbjuda, då är du redo för pizza! Vi har ett äkta pizza napoletana recept för dig!
Saftig mozzarella, rik tomatsås och krispig skorpa är en kombination som vinner hjärtan och magar världen över. Det är äkta Italiensk pizza napoletana!
Att tillaga utsökt mat kan vara både enkelt och komplext, men det finns inget bättre än att doften av nylagad mat fyller dina näsborrar och väcker dina smaklökar.
Om du är redo för några kulinariska läckerheter, läs vidare och gör dig redo för läcker pizza, som du kommer att vilja dela med dina nära och kära!
Den mest erkända italienska pizzan är förvisso den napolitanska pizzan, även kallad "Pizza Napoletana". Denna typ av pizza har en skyddad geografisk beteckning (PGI), vilket innebär att den måste göras enligt ett specifikt recept och med ingredienser som är typiska för Neapelregionen. Den är traditionellt gjord med en tunn och mjuk skorpa belagd med tomatsås, mozzarella, basilika och olivolja.
Den främsta anledningen till dess popularitet är dess enkla men läckra kombination av ingredienser som tillsammans bildar en komplett måltid. Den bakas på hög nivå i bara några minuter så att skorpan blir lite förkolnad och osten är smält och krämig.
Autentisk pizza i farten
Ingredienser
- 500 g mjöl typ 00
- 350 ml varmt vatten
- 1 matsked salt
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk socker
- 400 g pellets
- 200 g mozzarellaost
- basilika
- salt
- olivolja
Instruktioner
- Sikta mjöl och salt i en skål. Blanda jästen och sockret i det ljumna vattnet i en separat skål, låt det sedan sitta i 5 minuter för att börja skumma.
- Häll jästblandningen i mitten av mjölet och blanda gradvis ingredienserna tills du får en smidig deg. Täck degen med en servett och låt den jäsa i 1-2 timmar tills den fördubblats i storlek.
- Medan degen jäser gör du tomatsåsen. Kombinera pelatet, salt och några blad färsk basilika i en mixer. Ställ såsen åt sidan.
- Värm ugnen till 250 grader Celsius. Täck bakplåten med papper och pudra den med lite mjöl.
- Knåda snabbt degen och dela den i 4 lika delar. Kavla ut varje del. Ca 1 cm tjock. Lägg på förberedd bakplåt.
- Bred tomatsås på varje pizza, strö över riven mozzarella och lägg på några basilikablad. Ringla över lite olivolja.
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 10 minuter tills skorpan är gyllenbrun.
- Servera och njut av den bästa italienska napoletanipizzan!
