Det första receptet på cheesecake skrevs ner omkring 230 av den grekiske retorikern och poeten Athenaeus. Senare togs receptet över och modifierades av romarna, och idag finns det en miljon sätt att förbereda denna läckra goding.
Grekerna gjorde den genom att blanda osten väl, sila den, sedan blanda den med honung och mjöl och grädda den. Det tros också ha använts i de första antika olympiska spelen 776 f.Kr. i Olympia, Grekland.
Cheesecake kan vara rå eller bakad, som denna spanska med endast 4 ingredienser.
Bakad spansk ostkaka
Ingredienser
- 6 ägg
- 6 matskedar socker
- 300 g färskost
- 400 ml söt grädde
Instruktioner
- Vispa ägg och socker tills det skummar, tillsätt sedan färskosten och blanda med en mixer.
- Häll i den söta grädden och blanda väl. Häll i en form klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i 200°C i ca 25 minuter.
