Är du ett fan av gin och tonic och letar efter ett nytt sätt att njuta av denna populära drink? Prova en gin och tonic muffins. Receptet på efterrätten avslöjar vi i inlägget.
Ingredienser
- Ingredienser till degen:
- 3 stora ägg
- 10 dag socker
- 10 dagar smör
- 20 dagar skarpt mjöl
- 1 liten tesked bakpulver
- 3 matskedar gin Ingredienser för gin och tonic grädde:
- 10 dagar smör i rumstemperatur
- 30 dag strösocker
- 3 matskedar gin
- 3 matskedar tonic
Instruktioner
- Förbered först degblandningen. Smält smöret och låt det svalna lite. Knäck äggen och lägg dem i en mixerskål. Tillsätt sockret och blanda i fem minuter tills äggen blir bleka och blandningen tjock och skum.
- Häll sakta ner det avsvalnade smöret i blandningen och blanda det försiktigt med en kökssked eller spatel. Rör sedan i ytterligare tre matskedar gin. På slutet, tillsätt långsamt mjölet som du tidigare blandat bakpulvret i.
- Dela degen i muffinsformar efter önskemål. Grädda i ca 15 minuter i en temperatur på 180 grader tills degen blir gyllenbrun.
- Medan muffinsen svalnar, förbered grädden. Vispa rumsvarmt smör med en mixer i 2-3 minuter. Tillsätt sedan florsocker gradvis till smöret och fortsätt att blanda. Efter att ha blandat i sockret, tillsätt gin och tonic med skedar. Rör grädden väl efter varje tillsatt sked.
- När krämen är klar, ställ den i kylen i 10 minuter.
- Lägg krämen i en dekorationspåse och använd den för att dekorera muffinsen. Om så önskas kan du även lägga till grädde och smulor i olika färger på slutet.
