Ett recept på kokostärningar blir aldrig gammalt. Men den här gången har vi ett helt annat recept – kokostärningar utan bakning.
Kokoskuber är utmärkta, saftiga och vackra att se på. Vad väntar du på, gör dem snabbt så du kan slicka alla fingrar för det blir så gott.
Kokoskuber
Ingredienser
- 500 ml mjölk
- 60 gram densitet
- nypa salt
- 3-5 matskedar socker
- vaniljsocker
- 5 matskedar krossade kex
- lite hallonsylt eller annan frukt
- kokosmjöl
Instruktioner
- Tillsätt förtjockningsmedel, tre matskedar socker, vaniljsocker och en nypa salt till en halv liter mjölk och blanda ihop allt med en visp.
- Koka upp blandningen och var noga med att röra (det är inte nödvändigt hela tiden).
- När blandningen börjar koka, sänk värmen och rör om i cirka en halv minut för att tjockna blandningen.
- Tillsätt fem matskedar malda kex till den resulterande grädden och blanda väl. Tillsätt några teskedar sylt (efter smak) och blanda.
- Klä en smal form eller form med matfolie och häll upp blandningen, bred ut den med en sked så att den blir ganska jämn.
- Täck med genomskinlig folie, låt stå i tio minuter i rumstemperatur (eftersom det fortfarande är varmt) och ställ sedan i kylen.
- När den stelnar tar du bort folien och skär den i ungefär lika stora tärningar som rullas i kokosmjöl.
