Lasagne anses vara en mycket populär lunch: den är inte bara väldigt god, den fyller oss också och fyller oss med energi. Det finns dock dagar då vi inte känner för att förbereda den här rätten – och då kan du enkelt laga en alldeles speciell lasagnesoppa istället. Vi har förberett ett recept för dig på krämig lasagnesoppa, som har gjort Tik Tok helt galen.
Ja, du läste rätt. En nyhet på den kulinariska marknaden som översvämmade det sociala nätverket Tick tack, det är "Lasagnesoppa" eller soppa med lasagnesmak. Den här rätten innehåller alla lasagneelement vi känner och älskar: tomatsås, breda nudlar, kött och grönsaker, men lovar samtidigt att du kommer att göra det uppvärmd och mättad.
Dess fördel gentemot klassisk lasagne ligger främst i beredningen av "lasagnesoppa" snabbare och enklare.
Lasagnesoppa - lasagnesoppa
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök
- halvgrönt
- 2 röda paprika
- 4 vitlöksklyftor
- 250 g köttfärs
- 150 g kryddig korv
- 1 matsked torkad basilika
- 1 matsked torkad oregano
- 1 matsked torkad timjan
- en halv tesked chiliblad
- 1 dcl vitt vin
- 1 burk hackade tomater
- 2 matskedar tomatpuré
- 940 g kycklingbotten
- 120 g grädde
- 130 g riven ost
- 50 g parmesanost
- 225 g lasagnenudlar
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor panna och tillsätt hackad lök, grön och röd paprika och koka i ca 5 minuter. Tillsätt sedan vitlöken och koka ytterligare en minut.
- Tillsätt köttfärs och korv i pannan. Rör om, tillsätt salt och peppar och koka i cirka 10 minuter. Rör sedan ner tomatpuré, basilika, oregano, timjan och chili. Koka i några minuter, tillsätt sedan ytterligare en burk hackade tomater och kycklingfond. Koka i ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt mer grädde och låt blandningen koka i ca 15 minuter.
- Medan blandningen kokar, riv nudlarna i ca 5 cm långa bitar och koka dem al dente. Det innebär att du tappar pastan i kokande vatten som vanligt, rör om lite under tillagningen och stänger av värmen när den fortfarande är lite fast. Häll sedan av vattnet och blanda osten med nudlarna.
- Häll soppan i en skål med nudlarna och servera. Smaklig måltid!
Ytterligare tips:
– Du kan använda istället för grädde tjock kokosmjölk.
– Servera soppan med parmesan och färsk basilika.
