Det finns många val för semesterdesserter, och det är svårt för bakälskare att välja om de ska överraska de närmaste med choklad, frukt eller kola läckerheter. När du fattar ett beslut bör du inte glömma den klassiska kombinationen av smakerna av äpplen och kanel: det är därför vi har förberett ett enkelt recept på en läcker äppelrullad med kanel.
Vi känner alla till den utsökta smaken äppelstrudel, som vi njöt av i barndomen och det är därför många av oss fortfarande tycker om det äppeldesserter.
Äppelrulle med kanel
I äppelrulladreceptet är den söta smaken av äpplen infunderad med läcker, omedelbart igenkännbar kanel.
Ingredienser
- Ingredienser till rulladen:
- 6 ägg
- 1 äggula
- tre fjärdedelar av en kopp socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp mjöl
- 2 matskedar kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- nypa salt
- en nypa muskotnöt Ingredienser till fyllningen:
- 4 äpplen
- 2 matskedar socker
- 2 matskedar smör Ingredienser till kanelkräm:
- 2 dl grädde
- en halv tesked kanel
- 2 matskedar strösocker
Instruktioner
- Förbered socker, ägg, gula, vaniljextrakt och en nypa salt i en skål. Mixa med stavmixer i ca 5 minuter.
- Använd en sil och tillsätt mjöl, kakaopulver, kanel, bakpulver och muskotnöt till degen. Vänd försiktigt ner i blandningen.
- Häll blandningen i en bakplåtspappersklädd form, jämna till och sätt in formen i ugnen som du har värmt till 180 °C. Grädda i 14 minuter.
- Lägg degen på en ren kökshandduk eller duk beströdd med lite socker. Ta bort bakplåtspappret och rulla till formen av en rulle med hjälp av en duk. Låt det svalna.
- Skala äpplena och skär dem i små bitar. Hetta upp smör och socker i en kastrull på medelvärme. Tillsätt äpplena och fräs i 4-5 minuter. Lägg sedan äpplena åt sidan och låt dem svalna.
- Börja med att göra kanelkrämen. Detta görs genom att tillsätta kanel och strösocker i grädden och vispa blandningen med en stavmixer. Packa sedan upp den avsvalnade rulladen och bred ut ungefär tre fjärdedelar av grädden på den.
- Tillsätt äpplen i grädden. Se till att lämna lite utrymme runt kanten för att göra det lättare att rulla rulladen.
- Rulla ihop rulladen och bred resten av kanelkrämen över.
Ytterligare tips:
Fans av den igenkännliga karamellsmaken kan lägga till mer till receptet kolasås, som du lägger i rulladen till kanelkrämen. Sedan kan du strö det över rullen eller använda ett träspett för att rita ett intressant mönster.
