Om du letar efter den perfekta desserten för att imponera på dina nära och kära, föreslår vi att du tar en titt på italienska desserter, bland vilka tiramisu är extremt populärt. Vi har förberett för dig dess speciella version som kallas limoncello tiramisu, där den utsökta smaken uppgraderas med tillsats av limoncello.
Tiramisu den anses vara en av de godaste Italienska sötsaker, så det är ingen överraskning att vi kan hitta en massa olika recept på det. För dessa helgdagar föreslår vi att du förbereder en mycket speciell version med ett namn limoncello tiramisu: godis som kommer att glädja dina smaklökar med tillsats av förfriskningar limoncella.
Du kan köpa limoncello i handel, men du kan förbered det själv. Receptet är ganska enkelt, men du måste gå ner till det 2 veckor innan tiramisun gräddas.
Limoncello tiramisu
Ingredienser
- Ingredienser för tiramisu:
- 150 g babykex (savoiardi ladyfingers biscuits)
- 250 g mascarponeost
- 3 ägg
- 100 g strösocker
- 240 ml mjölk
- 1 citron
- 160 ml och 2 extra skedar limoncello Ingredienser till limoncello:
- 8 stora citroner
- 1 liter ren alkohol (95 %)
- 600 g strösocker
- 1 liter vatten
Instruktioner
- Om du har bestämt dig för att göra limoncello själv, börja med att förbereda denna likör först. Tvätta först citronerna väl, torka dem sedan och skala dem tunt. Förvara skalen i en inläggningsburk och häll vatten över dem. Stäng burken tätt och låt stå på en mörk plats i 10-14 dagar.
- Blanda sockret och vattnet i en kastrull och värm blandningen tillräckligt länge för att lösa upp allt socker. Ta bort räkorna när sirapen får en transparent färg.
- Sila av alkoholen genom en sil klädd med ostduk. Ta bort skalet från inläggningsburken och blanda vätskan med alkohol. Blanda sedan i sockerlagen. Förvara i kyl eller frys.
- Börja göra tiramisu. Separera äggvitorna och gulorna och blanda äggvitan och 30 g socker i en skål och äggulorna och 70 g socker i en annan.
- Vispa äggulorna och tillsätt mascarponeosten och 2 msk limoncello i blandningen. Blanda blandningen ytterligare med en elektrisk mixer.
- Vispa äggvitorna och tillsätt gradvis blandningen i blandningen med äggulorna. Riv citronerna och tillsätt dem i blandningen.
- Blanda mjölk och limoncello i en skål och doppa snabbt kakorna i blandningen. Se till att varje sida av kakorna är i vätskan i endast cirka 1 sekund.
- Lägg kakorna i bakformen och häll grädden över dem. Lägg på nya kakor ovanpå och toppa dem igen och gör så tills kakorna och grädden tar slut. Se bara till att det finns ett lager kräm ovanpå.
- Täck limoncello tiramisu med folie och förvara den i kylen i 3 timmar. Om så önskas, garnera med citronskal och servera. Smaklig måltid!
