Finns det en enklare och mer populär rätt än pannkakor? Deras doft påminner om värmen från hemmet, och dess olika fyllningar bevisar gång på gång att de är bäst, godast, mjukast - kort sagt bäst.
Pannkakor kan tillagas på olika sätt, från salta, fyllda med kött och grönsaker, till söta, toppade med läckra såser, dekorerade med frukt eller helt enkelt täckta med din favoritsylt eller chokladpålägg.
Vi presenterar ett recept som doftar av vintersäsongen - pannkakor med stuvade äpplen kryddade med kanel och farinsocker och kolasås.
Pannkakor med äppelfyllning
Ingredienser
- Första delen:
- 170 g mjöl
- 4 matskedar Gustin
- 2 matskedar citronsaft
- 1 matsked malda linfrön
- 1 tsk bakpulver Andra delen:
- 360 ml mjölk
- 1 liten banan
- 1 matsked citronsaft
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- olja för stekning Fyllning:
- 3 skalade och skivade äpplen
- 3 matskedar farinsocker
- 2 matskedar mjölk
- 1/2 tsk citronsaft
- 1/2 sked Gustin
- 1 tesked kanel
Instruktioner
- För att göra pannkakor, lägg helt enkelt alla ingredienser från den första delen i en skål och blanda.
- Blanda alla ingredienser (förutom olja) från den andra delen i en mixer, lägg sedan till den första blandningen och blanda väl.
- Låt degen vila i fem minuter. Hetta upp lite olja i en teflonpanna. Häll över blandningen och koka pannkakorna tills all blandning är slut (blandningen kommer att tjockna med tiden, så tillsätt lite mjölk).
- Till fyllningen, lägg tärnade äpplen i en kastrull, tillsätt genast resten av ingredienserna och låt allt koka i några minuter på låg värme. Tillsätt några skedar av fyllningen till varje pannkaka, rulla ihop den och servera den med kolasåsstoppning.
