Har du någonsin testat spenatrullad med lax och ost?
Rulad av spenat med rökt lax och ost är en utsökt rätt och ett utmärkt val till lunch eller middag, eftersom den kombinerar färsk spenat, lax och aromatisk ost.
Receptet är lätt att tillaga och kan även vara en bra idé om du vill laga något annorlunda för din familj eller gäster. Så om du vill ha något nytt, prova detta recept för spenatrullad med rökt lax och ost, och glädja dina smaklökar.
Spenatrullad med rökt lax och ost
Ingredienser
- Till degen:
- 4 ägg
- 30 g smör
- 70 g skarpt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 250 g rengjord mangold
- 1 tesked salt
- 1/3 tsk peppar För fyllningen:
- 400 g färskost
- 200 g rökt lax
Instruktioner
- Rengör spenatbladen, tvätta dem och lägg dem i kokande saltat vatten.
- När det kokar, koka i 3 minuter, låt rinna av, svalna och skär i små bitar.
- Vispa äggvita och salt med en mixer.
- Mixa äggulorna med en mixer och tillsätt de listade torra ingredienserna, smält smör och hackad mangold.
- Häll blandningen i en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 15-20 minuter i 180 grader.
- Lägg det bakade kexet på en fuktig kökshandduk och rulla ihop den. När den svalnat, packa upp den, bred ut den med färskost och bred ut laxskivorna över den.
- Slå in i en rullad och låt stå i kylen några timmar.
