Kanelbullar är en av våra favoritdesserter, men vi hittade ett mycket enklare och snabbare alternativ – veganska kanelbullar utan bakning.
Söta kanelbullar är ett underbart tillskott till semesterperioden, och veganska kanelbullar utan bakning är ännu mer så. Kanelbullar kommer ursprungligen från Sverige, där de heter canelbulle.
Men deras förberedelser är ganska tidskrävande. Det är därför vi hittade ett bra alternativ online som är lika läckert, men mycket mindre tidskrävande och enklare. Det är en söt bakelse fylld med en doftande kanelblandning. Deras recept är extremt enkelt och kräver inte mycket konfektyrkunskap. Till förberedelse behöver du bara en riktigt bra mixer eller mathacker grönsaker.
Veganska kanelbullar utan bakning
Ingredienser
- 100 g valnötter
- 80 g gyllene linfrön
- 60 ml agave eller lönnsirap
- 175 g mjuka urkärnade dadlar
- 3 teskedar kanel
- 2 matskedar vatten
- nypa salt
Instruktioner
- Mal linet till ett fint pulver, blanda det med sötningsmedel och hackade valnötter. När du får en klibbig blandning måste du breda ut den direkt.
- Lägg blandningen mellan två bakplåtspapper och kavla ut till önskad tjocklek.
- Mixa urkärnade mjuka dadlar, kanel och vatten och lite salt i en mixer eller matberedare. Den slutliga blandningen ska vara tjock. Bred ut dadelfyllningen över den utkavlade råa degen.
- Rulla sedan ihop allt till en rulle och ställ in i frysen i cirka en halvtimme. Skär i skivor och servera.
