Ett uppfriskande recept för jordgubbsyoghurtkaka utan bakning

Mmmm, diši po sladkem! In to osvežujoče pecivo iz jagod in jogurta zbudi skomine že samo, ko ga pogledamo! Kako ga pripravimo? Priprava je res preprosta, pri tem pa ne boš rabila prižgati pečice!

Se detta inlägg på Instagram

Would you look at that beauty? 😍👏 This no-bake Greek yogurt tart recipe comes from my friend Ali’s (@inspiralized) cookbook, Inspiralized & Beyond, and I think you should make it for Mother’s Day! This recipe looks impressive, but it’s very easy to make and nutritious, too! I topped mine with raspberries and strawberries, but use any fresh fruit you’d like. 🍓🍒⠀ ⠀ Recipe on the blog! Link in profile. #cookieandkate #mothersday #nobaketart #glutenfree #vegetarian #dessert #thechalkboardeats #pgminseason #huffposttaste #thekitchn #foodwinewomen #yahoofood #buzzfeast #f52grams⠀

Ett inlägg som delas av Cookie and Kate (@cookieandkate) on May 11, 2019 at 9:23am PDT

Ingredienser

Deg

• 250 g smörkex
• 50 g smör
• 150 g ätbar choklad

Grädde

• 600 g färska jordgubbar
• 250 g strösocker
• 600 g yoghurt
• 300 g grekisk yoghurt
• 150 g färskost
• 12 ark gelatin

Förberedelse

Maslene kekse fino zdrobimo. Maslo in čokolado stopimo nad paro ter vmešamo drobtine keksov. Maso enakomerno razporedimo po dnu pekača in ga dobro stisnemo ob pekač. Postavimo v hladilnik, da se utrdi.

Za kremo najprej očistimo jagode. Nato jih skupaj s sladkorjem v prahu zmiksamo. 4 jedilne žlice jagodnega pireja si damo na stran. Oba jogurta med sabo zmešamo, dodamo jagodni pire. Premešamo in dodamo še kremni sir.

Lističe želatine damo za nekaj minut v hladno vodo, nato vodo iz njih nežno iztisnemo in jih damo v lonec skupaj s 4 žlicami jagodnega pireja. Rahlo zagrejemo (NE SME VRETI!), da se želatina raztopi. Nato lonec umaknemo s štedilnika in dodamo še 3 žlice jogurtove mase, da se bo želatina hitreje ohladila. Ohlajeno dodamo k preostali kremi iz jagod in jogurtov in dobro premešamo. Tako pripravljeno kremo enakomerno razporedimo po biskvitu in pecivo čez noč postavimo v hladilnik. Pecivo lahko okrasimo z jagodami in čokoladnimi mrvicami. Pa sladek dober tek!