Har du sett formuleringen av en traditionell efterrätt och funnit dig själv dreglande på ett ögonblick? Ingenting seriöst. Om du inte har en söt tand är det en bra idé att kolla listan över de bästa mer eller mindre söta specialiteterna från enskilda europeiska länder.
Traditionella desserter du kan redan hitta dem i närmaste bageri i alla länder, och det är ännu bättre om du kan prova dem i de mest originella recept. Så det är därifrån de kommer.
Macarons (Frankrike)
Det franska köket är känt över hela världen, men den verkliga skönheten ligger i det som kommer i slutet. I desserter. De är ledande bland dem makroner, runda kakor med en mycket intressant historia. Än idag är det inte helt känt hur de hamnade i Frankrike. Dessa är "kakor" gjorda av två identiska halvor fyllda med olika gräddfyllningar. Det är svårt att äta bara en!
Cannoli (Italien)
Desserten, som kommer från Italien, närmare bestämt från Sicilien, är förknippad med otaliga teorier. En av dem säger att den skapades av slavar i haremet, andra att den skapades av nunnorna i klostret i Caltanissetta. Hur som helst kommer du att sluka upp denna krispiga tubformade konfekt fylld med krämig ricottaost (även med choklad, pistage eller kanderad frukt) på nolltid.
Sacher tårta (Österrike)
Tårtan uppfanns av konditorn Franz Sacher för en galamiddag 1832, och den blev snart en av Wiens symboler. Sacher gjorde det när han bara var 16 år gammal, och aldrig i sina vildaste drömmar tänkte han på hur ikonisk konfekten skulle bli om några år. Idag har tårtan till och med en egen dag som firas den 5 december. När du besöker den österrikiska huvudstaden, glöm inte att beställa en bit Sachertorte efter den utmärkta wienbiffen.
Schneeball (Tyskland)
"Snöbollen" är ett val från Rothenburg, även om många tyska städer har tillägnat sig efterrätten. Tidigare serverades de bara för speciella tillfällen, men nu finns de tillgängliga året runt. Den består av ömtåliga degremsor arrangerade till en boll, som sedan steks i djup olja tills de är gyllenbruna. Enligt originalreceptet är scheeballen strösslad med strösocker, men idag finns den även i en salt version.
Loukoumades (Grekland)
Denna grekiska version av munkar är gjord med honung och valnötter, och deras historia går långt tillbaka, till antikens Grekland för att vara exakt. Efterrätten och lagerkransen gavs till vinnarna av de olympiska spelen. Lyckligtvis har de överlevt till denna dag, så du kan hitta dem i nästan varje bageri och på många gatustånd.
Pastel de nata (Portugal)
Portugisiska desserter använder ofta ägg och socker. Pastel de nata är inte annorlunda - en traditionell bakelse som består av smördeg fylld med krämig äggkräm, ofta smaksatt med vanilj och kanel. Historien om pastel de nata går tillbaka till 1700-talet, då katolska munkar använde äggvita för att stärka sina kläder, så de hade mycket äggulor över. Dessa gjordes till gräddtårtor som blev populära över hela Portugal.
Baklava (Turkiet)
Denna kaka, som är extremt utbredd på Balkan, sägs ha sitt ursprung i Turkiet. Det är också populärt i Grekland, Marocko, Libanon, och varje nation har sin egen version. Den är gjord av sträckt tunn deg, som viks i tio lager. Hackade valnötter strös mellan var och en av dem, och sedan en blandning av socker och juice, vilket ger baklavan saftighet. Utöver nötter är baklava även fylld med pistagenötter.
Bombolone (Italien)
Denna munkliknande dessert har troligen sitt ursprung i Österrike, som en gång styrde en del av Italien. De är mest populära i Toscana, men tydligen blev de med tiden så kända att de finns över hela landet. De är fyllda med olika krämer och sylt, så det är synd att bara prova en vid köp.
Churros (Spanien)
Här finns ytterligare ett bakverk med en intressant historia, som inte bara ägs av spanjorerna utan även av portugiserna och kineserna. Det är en stekt deg, oftast i avlånga former, men det finns även olika andra sätt att göra den på. Men de perfekterades så småningom just i Spanien, där de (oftast) äter krispiga churros doppade i rik choklad till frukost.
Kürtőskalács / Harder (Ungern)
Kürtőskalács är gjord av söt jästdeg (jäst deg), som lindas runt en skuren bakform och rullas i strösocker. Grilla den över kol och häll smält smör över tills ytan är gyllenbrun. Under gräddningen karamelliseras sockret som har fastnat på kürtőskalács och bildar en krispig, glänsande skorpa. Ytan kan sedan toppas med ytterligare ingredienser som malda valnötter eller kanelpulver.
Croissant (Frankrike)
Låt oss avsluta med croissanten, förmodligen den mest kända bageriprodukten på planeten. Huruvida det är en riktigt fransk produkt kan diskuteras, som österrikarna också hävdar det, men det råder ingen tvekan om att det är en underbar produkt med en utmärkt fyllning, vars smak förknippas med Frankrike. Om din resa tar dig till Paris, se till att prova ett på bageriet Stohrer, som stoltserar med titeln som det äldsta bageriet i Paris.
