Varför är kycklingköttet torrt hur noga man än följer receptet? Nyckeln till mör kyckling är denna fantastiska marinad.
Det är en marinad för kyckling konst, vilket går utöver att bara blanda kryddor och olja.
I köket, där vägar ständigt letas efter förbättrar konsistens och smak, Majonnäs framstod som en okonventionell men vinnande ingrediens som radikalt förändrar uppfattningen om klassiskt tillagat kycklingkött.
Majonnäs
Majonnäs är inte bara en komponent för att ge smak; dess struktur och egenskaper gör att den kan bevara kycklingköttet under stekningen saftighet.
kycklingkött, marinerad med majonnäs, överträffar de vanliga resultaten av torrt och magert kött som ofta är karakteristiska för felaktigt tillagade kycklingrätter. När majonnäs, med dess proteiner och fetter, skonsamt omger kycklingköttet, ger det inte bara ytterligare fukt, utan skapar också skyddsbarriär, som håller den naturliga juicen inne i köttet under tillagningen.
Majonnäs bidrar också till en mer enhetlig färg på det yttre lagret av kycklingkött, gyllenbruna nyanser, som är visuellt tilltalande.
Hur man korrekt använder majonnäs i en marinad?
För optimalt resultat rekommenderas att kycklingen marineras i majonnäs hela dagen. Detta gör att smakerna drar djupt in i köttet samtidigt som majonnäsen gör sitt jobb.
Om det inte finns någon tid över, kommer till och med några timmars marinering att förbättra strukturen och smaken avsevärt.
Dina rätter kommer att vara från och med nu saftigare, godare och visuellt tilltalande.
