I Stahovica, inte långt från Kamnik, står familjevärdshuset Pri planinski orlu. I sjuttio år har den tagit hand om resenärers, bergsbestigares och älskare av god mats tomma magar.
Stahovica 20
Stahovica
De tillagar delikatesser med traditionella mormödrars recept på en "gammal eld", eftersom de fortfarande använder en vedeldad spis. De tror att det inte bara är de naturliga, närodlade och ekologiskt sunda råvarorna som de använder i sin matlagning som är viktiga, utan även metoden för att tillaga själva rätten. Rätter tillagade på en braskamin är utan tvekan godare eftersom de tillagas långsammare och jämnare. Så vi kan prova utmärkta vilträtter gjorda av gems, rådjur, vild hare, vildsvin, björn och annat vilt. De lagar štruklji, dumplings, gröt... Menyn är stor, säsongsbetonad och föränderlig. Ett glas vin av god kvalitet, antingen öppet eller buteljerat från den välsorterade vinkällaren, passar givetvis perfekt till viltet.
