Vi har ätit äpplen fel hela våra liv: vi slänger den nyttigaste delen!

Nåväl, åtminstone enligt studien, som du spelade på Tekniska universitetet i Graz, Österrike, där de goda Lactobacillus-bakterierna upptäcktes i äpplets frön och kärna. Dessa finns också vanligtvis i probiotika.

Goda bakterier registrerades i forskningen i stjälk, skal, kött och frön och de flesta av de vänliga bakterierna hittades i den senare. Människor som slänger kärnan av ett äpple för att inte råka äta upp fröet sägs minska antalet mikrober som intas från 100 miljoner till 10 miljoner. Forskarna fann också att de har ekologiska äpplen mer bakterier i allmänhet och har därför också fler bra bakterier jämfört med icke-ekologiska äpplen.

Äppelfrön innehåller den kemiska föreningen amygdalin, som skapar giftet cyanid, när äppelfrön krossas och äts. Enligt teamet av experter bakom denna forskning borde de krossa och konsumera hundratals frön, mycket mer än vad som finns i ett äpple, för att göra cyanid farligt för oss.

Hur får man ut det mesta av höstens äppelsäsong?

För att du inte alltid "fuskar" bara råa äpplen, presenterar vi några sätt att få ut det mesta av den äppelrika hösten.

1. Låt oss krydda dem.
Äpplen kan också livas upp genom att strö dem med kanel eller belägga dem med mandel- eller jordnötssmör.

2. Låt oss lägga dem till havregryn.
Vår frukost blir ännu nyttigare om vi lägger till bitar av färska äpplen till den vanliga koppen havregryn.

3. Grädda äppelrullen.
Strudel är ett ord som tar oss tillbaka till barndomen. Denna höst är perfekt för att lära sig mormors recept!

4. Låt oss göra äppelsylt.
Frukosten blir ännu godare om vi ställer en gryta med hemgjord äppelsylt på bordet.

5. Låt oss göra čežana.
Vad är bättre än smorno och čežana?

6. Låt oss lägga till dem i pannkakorna.
Häll lite mer pannkakssmet än vanligt i pannan och lägg några tunna äppelskivor i den. Grädda på båda sidor och äppelpannkakan är redo för en exceptionell bortskämning av smaklökarna.

7. Låt oss göra marinaden.
Äppelmarinad gjord på äpplen, vitlök och väldoftande örter är en exceptionell topping för köttdelikatesser.

8. Baka äppelchips.
Äppelchips är ett bra mellanmål. Lägg tunna äppelskivor på bakplåtspapper och grädda dem i ugnen på låg temperatur tills de blir krispiga.

9. Låt oss förbereda de karamelliserade äpplena.
Smör, socker och kokosmjöl. Det är allt vi behöver för den sötaste äppeldesserten.

10. Unna dig en nyttig efterrätt.
Skär äpplena på mitten och urholka dem. Fyll dem med en blandning av hackade äpplen, torkad frukt, honung och kokosmjöl. Grädda i ugnen och garnera med en klick yoghurtglass. Första klass!

Våra recept med äpplen

Hemlagad äppelpaj efter farmors recept
Frisk äppelkaka utan bakning
Fluffiga äppelpannkakor
Äppelpepparrot
Färsk äppelstrudel
Äpple brownies
Hemgjord äppelkompott
Enkel äppelpaj
Crostata med äpplen och pekannötter