Vinbaren Šuklje är berättelsen om fyra unga människor, tre personer från Belokraj (Katja och Matija Šuklje och Katja Geltar) och en "gift" fransman (Guillaume Antalick), som inledde ett ambitiöst projekt av kärlek till vinstocken och vinet: öppnar en vinbar i centrala Ljubljana, där de serverar inte bara ett glas vin, utan också kunskap.
Breg 10
Ljubljana
Eden izmed glavnih ciljev vinskega bara Wine bar Šuklje je tudi promocija blagovne znamke Šuklje iz Metlike, kjer pridelujejo buteljčna vina vrhunske kakovosti. V zelo obširno in impresivno vinsko karto (prek 300 nalepk iz 21 držav sveta) je bilo vloženega ogromno časa in truda, sestavila pa sta jo Katja Šuklje in njen partner Guillaume Antalick (rojen v Bordeauxu v Franciji), doktorja enologije, ki sta znanje in izkušnje več let nabirala v svetovno znanih vinskih državah (Francija, Južna Afrika, Avstralija, Italija, ZDA, Čile) in svojo kariero posvetila vinu.
LÄS MER: RECEPT: KREMNI SLADOLED Z DESERTNIM VINOM
Vinska karta bo ‘živa’, trenutno imajo na kozarec 38 vin, ki pa jih bodo spreminjali na mesečni ravni. Hkrati ponujajo t. i. wine flighte respektive kratke degustacije, kjer lahko gost pokusi 4 vzorce vin na določeno tematiko. Oblikovali so tudi unikaten koncept vino music mood, kjer lahko gost na podlagi svojega trenutnega glasbenega počutja in priporočila osebja izbere glasbeno spremljavo, ki mu je v tistem trenutku najljubša, naj bo to lahkoten lätt pop, klasika, kompleksen rock, smooth jazz ali težji metal.
V baru poleg vina ponujajo tudi butično izbiro viskijev, rumov, ginov in konjakov ter hrano v obliki narezkov, sirnih plošč, različnih svežih pomak in tankih telečjih rezin.
Galerija – Wine bar Šuklje v Ljubljani
