kuhanje

Zakaj nekateri dajejo aluminijasto folijo v vrelo vodo? Ta kuharski trik vas bo presenetil!

Da, prav ste prebrali. Aluminijasta folija – tista ista, ki jo običajno uporabljate za zavijanje sendviča ali pečenja krompirja – zdaj osvaja novo kuharsko sceno. In menda to počnejo celo premožni. Saj veste, če je dobro za milijonarje, potem mora imeti nekaj na sebi, kajne?

Preberi več

Kulinarika

Katera čebula se uporablja za katero jed? Rumena, bela ali rdeča?

Čudite se razliki med rumeno, belo in rdečo čebulo? Niste edini! Če mislite, da je čebula pač čebula in da je vseeno, katero uporabite za omako bolognese, burger ali guacamole, potem se vam obeta kulinarično razsvetljenje. Različne vrste čebule imajo namreč povsem različne okuse, teksture in kulinarične talente. Vsaka ima svojo osebnost – nekatera je dramatična diva, druga nežna spremljevalka.

Preberi več

Lifestyle

3x začimbe, ki jih kuharski šefi gojijo kar kozarcu vode na pultu svojih kuhinj

Pozabi na blatne roke in boj z lončnicami – nova doba vrtnarjenja je tu. V njej rastline ne potrebujejo zemlje, ti pa ne potrebuješ vrta. Kuharski šefi že dolgo vedo, da lahko svoje najljubše zelišče gojiš kar v vodi – in to z več stila kot vložene energije. Bi rad tudi ti postal zeliščni mojster z le kozarcem vode? Beri dalje.

Preberi več

Kulinarika

Kako skuhati jajca, da ne počijo? Trik je v eni sestavini, ki jo morate dodati v vodo

Zakaj jajca med kuhanjem počijo? Zakaj je luščenje po kuhanju včasih prava nočna mora?

Preberi več

Kulinarika

Trik vrhunskih kuharjev: Kako pražiti čebulo, da bo sočna in brez neprijetnih vonjav

Praženje čebule je osnova številnih okusnih jedi, a pravilna priprava lahko bistveno izboljša končni rezultat. Ste se kdaj vprašali, kako profesionalni kuharji dosežejo popolno mehkobo in sladkobo čebule, ne da bi pri tem napolnili kuhinjo z močnim vonjem? Razkrivamo vam njihove skrivnosti!

Preberi več

Kulinarika

Skrivnost popolno kuhanih jajc: Tako jajca ne bodo počila in enostavneje jih boste olupili

Se vam pogosto zgodi, da jajca med kuhanjem počijo? Ali pa imate težave z lupljenjem trdo kuhanih jajc?

Preberi več

Kulinarika

Napake s katerimi nevede uničujemo teflonsko ponev

Pogosto uničujemo teflonsko ponev, pa se tega niti ne zavedamo.

Preberi več

Kulinarika

Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih

Verjetno ste že bili v situaciji, ko ste med kuhanjem ugotovili, da vam manjka ključna sestavina. Namesto da bi stekli v trgovino za nekatere, lahko najdete nadomestke. Le kaj lahko uporabite namesto kvasa, jajc, medu, čokolade ...?

Preberi več

Kulinarika

Kuhanje brez tehtnice: koliko gramov soli je 1 čajna žlička in koliko sladkorja je 1 jušna žlica

Ste se kdaj spraševali, kako so naše mame in babice kuhale brez kuhinjske tehtnice? Kako so lahko ustvarjale okusne jedi, ne da bi vedele, koliko gramov soli ali sladkorja dodajajo?

Preberi več

Kulinarika

Skrivnost dobrih kuharjev: kropir se hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodate to sestavino

Kako se kropir hitreje skuha? Gre več kot le za trik – to je skrivnost, ki pospeši kuhanje krompirja, ohrani njegovo čvrstost in okrepi okus.

Preberi več

Kulinarika

Testenine se vam vedno sprijemajo ali razkuhajo? Uporabite trike kuharjev za testenine, kot iz italijanske restavracije!

Ste se kdaj vprašali, zakaj vaša testenina izgleda bolj kot lepljiv kup nesreče kot pa kot izdelek izvrstne italijanske kuhinje? No, rešitev je preprosta - sledite tem kuharskim trikom in vaša testenina bo postala zvezda večera, ne le nekaj, kar se valja na krožniku.

Preberi več

Kulinarika

Kovinski, stekleni ali keramični pekač? Razkrivamo, katero posodo za peko izbrati za popolno čarovnijo okusa

V svetu peke je izbira prave posode enako pomembna kot izbira pravih sestavin. Kako izbrati pravi pekač? To ni le vprašanje estetike, ampak odločitev, ki lahko vpliva na teksturo, okus in videz vaših pekovskih izdelkov. V nadaljevanju bomo raziskali značilnosti in uporabo obeh vrst posode, razkrili nekaj skrivnosti profesionalnih kuharjev in vam pomagali izbrati pravo posodo za vaš naslednji kulinarični podvig.

Preberi več

1 2 3 … 6

Išči

Izberi jezik

Z vami od leta 2004