Verjetno ste že bili v situaciji, ko ste med kuhanjem ugotovili, da vam manjka ključna sestavina. Namesto da bi stekli v trgovino za nekatere, lahko najdete nadomestke. Le kaj lahko uporabite namesto kvasa, jajc, medu, čokolade ...?
kuhanje
Ste se kdaj spraševali, kako so naše mame in babice kuhale brez kuhinjske tehtnice? Kako so lahko ustvarjale okusne jedi, ne da bi vedele, koliko gramov soli ali sladkorja dodajajo?
Kako se kropir hitreje skuha? Gre več kot le za trik – to je skrivnost, ki pospeši kuhanje krompirja, ohrani njegovo čvrstost in okrepi okus.
Ste se kdaj vprašali, zakaj vaša testenina izgleda bolj kot lepljiv kup nesreče kot pa kot izdelek izvrstne italijanske kuhinje? No, rešitev je preprosta - sledite tem kuharskim trikom in vaša testenina bo postala zvezda večera, ne le nekaj, kar se valja na krožniku.
V svetu peke je izbira prave posode enako pomembna kot izbira pravih sestavin. Kako izbrati pravi pekač? To ni le vprašanje estetike, ampak odločitev, ki lahko vpliva na teksturo, okus in videz vaših pekovskih izdelkov. V nadaljevanju bomo raziskali značilnosti in uporabo obeh vrst posode, razkrili nekaj skrivnosti profesionalnih kuharjev in vam pomagali izbrati pravo posodo za vaš naslednji kulinarični podvig.
Ste se kdaj vprašali, ali pripravljate čebulo na najboljši možen način? Ali veste, da obstaja trik, ki ohranja vse hranilne snovi v tej čudoviti sestavini? Poglejmo, kako pravilno pražiti čebulo?
Kako odstraniti vonj po ožganem, ko se vam je hrana zažgala, ter obnoviti prvotni okus jedi?
Mnogi se sprašujejo kje na svetu je doma najboljša kulinarika?! In v iskanju odgovora na to vprašanje, smo se odpravili na kulinarično potovanje ter ugotovili sledeče. Slovenija je vsekakor skriti biser, ki ga kulinaični navdušenci morajo obiskati vsaj enkrat v življenju! Saj se tu med vsemi državami na svetu je izjemno! Torej - kako je mala alpska dežela postala globalna gastronomska ikona. Ena izmed 10ih držav na svetu z največ Michelinovih zvezdic na prebivalca!
Zagotovo se vam je že kdaj zgodilo, da so se vam palačinke med peko "prilepile" na ponev? Sprašujete se kaj delate narobe.
Alu folija, ta sijoča, tanka in oh-tako-vsestranska kuhinjska pomočnica, je v naših kuhinjah že desetletja. Toda ali jo res uporabljamo pravilno? Pridružite se nam na tej zabavni in poučni poti, ko razkrivamo sedem najpogostejših napak, ki jih ljudje počnejo pri uporabi alu folije.
Kuhanje jajc za barvanje se razlikuje od 'klasičnega' kuhanja jajc. Kako pravilno skuhati jajca za barvanje?
Katere jedi lahko pripravimo v mikrovalovni pečici? Mikrovalovne pečice so v kuhinji pogosto uporabljene za hitro in enostavno pogrevanje hrane, vendar pa so lahko uporabne tudi za pripravo nekaterih okusnih in zdravih obrokov.