经典苹果派是世界各地人们喜爱的经典甜点。它由外皮和苹果片、糖和香料制成的馅料制成。苹果派有很多不同的版本，但这个食谱适用于经典的美国版本。
最常见的食谱， 经典的美式苹果派!
苹果派在美国美食中有着悠久而丰富的历史。这是美国人民几个世纪以来一直享用的菜肴，已成为美国文化和传统的象征。
苹果派的确切起源很难追踪，因为它是世界各地人们几个世纪以来一直享用的菜肴。然而，人们相信第一个苹果派是由古罗马人制作的，他们用苹果与蜂蜜和香料混合制成甜咸可口的馅料。
多年来，苹果派的食谱不断发展和变化，现在这种经典甜点有许多不同的版本。然而，制作苹果派的基本成分和原理保持不变，它仍然是美国文化和美食中流行且持久的一部分。
最经典的美式苹果派
组成部分
- 经典美式馅饼的原料：
- 2 1/2 杯 通用面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1 杯 无盐黄油，冷并切丁
- 1/4 至 1/2 杯冰水
- 8杯切成薄片的苹果（约8个中等大小的苹果）
- 3/4 杯 砂糖
- 2汤匙通用面粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4 茶匙 肉豆蔻粉
- 1/4 茶匙 姜末
- 1/8 茶匙 丁香粉
- 1 个鸡蛋，打散
- 1汤匙牛奶
- 德梅拉拉糖，用于撒上（可选）
方向
- 在一个大搅拌碗中，将面粉、盐和糖混合。
- 用糕点刀或指尖将黄油切入面粉混合物中，直到混合物像粗沙一样。
- 逐渐加入冰水，一次一汤匙，直到面团混合在一起。小心不要过度混合。
- 将面团分成两半，用保鲜膜包裹每一半，冷藏至少 30 分钟。
- 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
- 在一个单独的搅拌碗中，将切片苹果、砂糖、面粉、肉桂、肉豆蔻、生姜和丁香混合。
- 在撒了少许面粉的表面上，将一半馅饼面团擀成 12 英寸的圆形。将其转移到 9 英寸的馅饼盘中。
- 将苹果戳到中心，将苹果混合物填满馅饼皮。
- 将另一半馅饼面团擀成12英寸的圆形。将其切成条状或使用饼干切割机制作装饰顶部。
- 将条带或切口放在馅饼的顶部，将它们交错或排列成装饰图案。
- 将鸡蛋和牛奶混合在一个小碗中。在馅饼顶部刷上蛋液，并撒上德梅拉拉糖（如果使用）。
- 将馅饼放在烤盘上，烘烤 15 分钟。将热量降至 375°F (190°C)，然后继续烘烤 35-45 分钟，直到外皮呈金黄色且馅料冒泡。
- 食用前让馅饼冷却。如果需要的话，趁热或在室温下食用，可搭配一勺香草冰淇淋或一勺生奶油。
我希望你喜欢这个经典的美式苹果派！
