fbpx

Recept: najklasičnija američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka

Fotografija: envato

Klasična pita od jabuka klasični je desert u kojem uživaju ljudi diljem svijeta. Pravi se sa korom i nadjevom od narezanih jabuka, šećera i začina. Postoji mnogo različitih verzija pite od jabuka, ali ovaj recept je za klasičnu američku verziju.

Recept za najčešće, klasična američka pita od jabuka!

Pita od jabuka ima dugu i bogatu povijest u američkoj kuhinji. Riječ je o jelu u kojem stoljećima uživaju ljudi u Sjedinjenim Državama i koje je postalo simbolom američke kulture i tradicije.

Teško je otkriti točno podrijetlo pite od jabuka jer je to jelo u kojem stoljećima uživaju ljudi diljem svijeta. Međutim, vjeruje se da su prve pite od jabuka napravili stari Rimljani, koji su koristili jabuke pomiješane s medom i začinima kako bi napravili slatki, slani nadjev.

Fotografija: envato
U Sjedinjenim Državama pita od jabuka bila je popularan desert još od ranog kolonijalnog razdoblja. Rane američke pite od jabuka često su se pravile s raznim jabukama, uključujući zelene jabuke, crvene jabuke i žute jabuke. Nadjev se zaslađivao šećerom ili medom, a začinjavao cimetom, muškatnim oraščićem i drugim mirisnim začinima.

Tijekom godina, recept za pitu od jabuka razvijao se i mijenjao, a sada postoji mnogo različitih verzija ovog klasičnog deserta. Međutim, osnovni sastojci i principi izrade pite od jabuka ostaju isti, te ona ostaje popularan i trajan dio američke kulture i kuhinje.

Najklasičnija američka pita od jabuka

  • Serviranja: 12
  • Težina: srednji
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

    Sastojci za klasičnu američku pitu:
  • 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica šećera
  • 1 šalica neslanog maslaca, hladnog i narezanog na kockice
  • 1/4 do 1/2 šalice ledene vode
  • 8 šalica tanko narezanih jabuka (oko 8 srednjih jabuka)
  • 3/4 šalice granuliranog šećera
  • 2 žlice višenamjenskog brašna
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice mljevenog đumbira
  • 1/8 žličice mljevenog klinčića
  • 1 jaje, tučeno
  • 1 žlica mlijeka
  • Demerara šećer, za posipanje (po želji)

Upute

  1. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sol i šećer.
  2. Rezačem za tijesto ili vršcima prstiju izrežite maslac u smjesu brašna dok smjesa ne postane nalik grubom pijesku.
  3. Postupno dodajte ledenu vodu, žlicu po žlicu, dok se tijesto ne sjedini. Pazite da ne pretjerate s miješanjem.
  4. Tijesto podijelite na pola, svaku polovicu zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  5. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).
  6. U posebnoj posudi za miješanje pomiješajte narezane jabuke, granulirani šećer, brašno, cimet, muškatni oraščić, đumbir i klinčiće.
  7. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte polovicu tijesta za pitu u krug od 12 inča. Premjestite ga u kalup za pite od 9 inča.
  8. Napunite koru za pitu smjesom od jabuka tako da jabuke zabodete u sredinu.
  9. Drugu polovicu tijesta za pitu razvaljajte u krug od 12 inča. Narežite ga na trakice ili kalupom za kekse izradite ukrasni vrh.
  10. Stavite trake ili izreze na vrh pite, ispreplićući ih ili raspoređujući u ukrasni uzorak.
  11. Pomiješajte jaje i mlijeko u maloj posudi. Premažite vrh pite s jajima i pospite Demerara šećerom, ako koristite.
  12. Stavite pitu na pleh i pecite 15 minuta. Smanjite temperaturu na 375°F (190°C) i nastavite peći dodatnih 35-45 minuta, dok korica ne porumeni, a nadjev ne počne mjehurićima.
  13. Ostavite pitu da se ohladi prije posluživanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, po želji s kuglicom sladoleda od vanilije ili kuglicom šlaga.

Nadam se da ćete uživati u ovoj klasičnoj američkoj piti od jabuka!

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.