草莓和 stracciatella 冰淇淋不需要冰淇淋机。只需收集所有必要的成分并开始准备这款神圣的冰淇淋。
自制草莓和 straciatella 冰淇淋将完全征服你。草莓和巧克力的结合一直是享乐主义的代名词。准备这道绝妙的甜点,送给您的家人和朋友。每个人肯定都想拥有这个食谱。
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组成部分
- 200克白巧克力
- 350克草莓
- 1 个香草荚
- 4汤匙巧克力利口酒
- 100克糖
- 淡奶油 300 克
- 200克黑巧克力
- 1汤匙可可粉
- 冰淇淋模具
方向
- 将白巧克力切碎,放入小金属碗中,在温水浴中融化。洗净草莓。纵向切开香草豆荚,用锋利的刀去掉果核。用手动搅拌器混合 300 克草莓、香草精、利口酒和糖。
- 将大约 2/3 的草莓泥和融化的白巧克力混合并冷藏。搅打奶油,混合并再次冷却。
- 切碎 50 克黑巧克力,将其放入一次性袋子中,让它在热水浴中融化。让液体巧克力冷却但不要变硬。切掉袋子的一个小角,将液体巧克力细细地挤入冰淇淋块中,一直搅拌,使巧克力均匀分布。
- 将剩下的草莓切成片,放在冰淇淋模具的内缘。交替倒在冰淇淋块和其余的果泥上。放入冰箱至少五个小时。
- 吃之前把剩下的巧克力切碎。将一半放在一个小金属容器中,然后在温水浴中融化。将剩余的巧克力搅拌到液体巧克力中融化并冷却。
- 混合可可粉和一汤匙水。将冰淇淋从模具中取出,用蘸有可可混合物的刷子在冰淇淋上涂抹小“可可装饰”。将草莓冰淇淋的顶部浸入液体巧克力中。
- 除了冰淇淋模具,您还可以使用小杯子。如果你想要不含酒精的冰淇淋,你可以不加利口酒。