Det er december, hvilket betyder, at vores hjem lugter af småkager. Denne gang tilbyder vi dig en opskrift på knasende peanut cookies, der passer perfekt til din eftermiddagskaffe. Da de mætter, så glem ikke at tage dem med på din rejse.
Zlato zapečeni arašidovi piškoti se odlično podajo h kavi, ker pa so precej nasitni, so lahko dober energikilde.
LÆS MERE: Opskrift: marengs - luftige småkager med to ingredienser
Če za arašidove piškote iz pečice nimate časa, lahko postopek še vedno skrajšate s pripravo v mikrovalovni pečici.
Recept – arašidovi piškoti
Sestavine – arašidovi piškoti
- 75 g arašidov
- 100 g smør
- 200 g mel
- 0,5 žličke jedilne sode
- 75 g rjavega sladkorja
- 1 æg
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
Postopek priprave arašidovih piškotov:
Surove arašide damo v multipraktik in jih drobno zmeljemo. Približno dve pesti arašidov prihranimo za pozneje. Presejemo moko in sodo ter jima dodamo nakockano maslo. Tega vgnetemo, da nastane drobtinasta mešanica. Dodamo še sladkor in arašide. Nato stepemo jajce z vaniljevim ekstraktom in dodamo masi. Gnetemo toliko časa, da dobimo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglice. Te razporedimo po pekaču, ki smo ga prej obložili s peki papirjem. Piškote z žlico sploščimo in potresemo z arašidi. Pečemo 12 minut pri 180 stopinjah Celzija. Piškoti morajo postati zlatorumeni. Ko so pečeni, jih ohladimo na mrežici. Pa dober tek!
