Rezepte mit Bier - Kochen mit Bier

Hast du schon einen probiert? Rezept mit Bier? Das Verschütten von Grillfleisch zählt nicht! Die unten aufgeführten Rezepte werden Sie nicht enttäuschen.

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In Ländern, in denen Bier fast das Nationalgetränk ist, gibt es das auch Rezepte mit Bier sind weit verbreitet. Weil wir Slowenen sind die Weinnation, Rezepte mit Bier sind hier weniger beliebt. Wie beim Kochen mit Wein wird auch beim Kochen mit Bier darauf geachtet, dass beim Kochen der Alkohol verdunstet, aber sie bleiben Geschmack und Aroma, verändert aber wie Wein nicht den Grundgeschmack, sondern ergänzt ihn. Es gibt viele Möglichkeiten, Bier zum Kochen zu verwenden, aber beginnen Sie mit diesen Rezepten für einfache und schnell zubereitete Gerichte oder Nahrungsergänzungsmittel.

Rezept für Schokoladen-Bierkuchen:

Zutaten für Schokoladenkuchen mit Bier:

• 3 dl dunkles Bier
• 250 g Mehl
• 100 g Kakaopulver
• 330 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 Backpulver
• 250 g Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Salz

Schokoladen-Bierkuchen-Topping:

• 30 g Butter
• 80 ml irischer Whiskey
• 200 g Zucker
• 120 ml süße Sahne

Der Prozess der Herstellung eines Schokoladenkuchens mit Bier:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius stellen, dann die Kuchenform einfetten und bemehlen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Kakaopulver mischen, in der anderen Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Wenn es schaumig wird, mischen Sie die Eier und den Vanilleextrakt und dann die Mischung aus der anderen Schüssel. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht, aber es darf nicht zu viel gemischt werden. Den Teig in die Auflaufform geben und 45 bis 55 Minuten backen. Ob er durchgebacken ist, lässt sich am besten prüfen, indem man einen Zahnstocher in den Kuchen sticht. Der Kuchen ist gebacken, wenn er sauber herauskommt. Den Kuchen eine Stunde in der Form abkühlen lassen und dann herausnehmen. Als nächstes geht es an die Zubereitung des Dressings. Wir erhitzen den Zucker, dem wir zwei Esslöffel Wasser hinzugefügt haben, bei mäßiger Hitze, bis er eine dunkelbraune Farbe annimmt. Gießen Sie dann Whisky darüber und zünden Sie es mit einem Streichholz an. Wenn es aufhört zu brennen, die süße Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn es etwas kocht, beiseite stellen und die Butter untermischen und über den noch warmen Kuchen gießen. Gute Fahrt und Prost!

Rezept für hausgemachtes Eis mit Bier:

Zutaten für hausgemachtes Eis mit Bier:

• 205 g Milchschokolade
• 180 ml Guinness-Bier (Sie können auch ein anderes dunkles Bier wählen)
• 250 ml Milch
• 250 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Eis mit Bier:
Milchschokolade in kleine Stücke brechen und in die Pfanne gießen. In einer separaten Pfanne die Milch, zu der wir Zucker und Salz gemischt haben, bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Eigelb separat schlagen und in die Milchmischung gießen. Bei mäßiger Hitze vorsichtig und langsam umrühren. Wir tun dies, bis die Masse eindickt. Dann durch ein Sieb in die Pfanne mit Schokolade gießen. Erhitzen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie Sahne, Bier und Vanilleextrakt hinzu. Bei Raumtemperatur leicht abkühlen lassen, dann die Pfanne in den Kühlschrank stellen. Arrangieren Sie das gekühlte Eis in dem gewünschten Behälter und stellen Sie es schließlich in den Gefrierschrank. Guten Lauf!

Rezept für Salatdressing mit Bier:

Zutaten für Salatdressing mit Bier:

• 2 dl Bier
• 4–5 Esslöffel Olivenöl
• 3-4 Esslöffel Sojasauce
• eine Prise Thymian
• eine Prise Rosmarin

Verfahren zur Zubereitung von Salatdressing mit Bier:
Mischen Sie Bier, Olivenöl, Sojasauce, zerkleinerten Rosmarin und Thymian in einer Schüssel. Wir empfehlen es als Dressing für einen grünen Salat mit der Zugabe von rotem, grünem und gelbem Paprika, Lauch, Gurken und Sellerie. Guten Lauf!