La birra, come il vino e il brandy, può essere un ottimo ingrediente in molti piatti. Sebbene sia principalmente una bevanda, la birra è anche un ottimo ingrediente in un'ampia varietà di piatti. Abbiamo raccolto alcune ricette per preparare piatti con la birra.
Ne hai già provato uno? ricetta con la birra? Rovesciare la carne alla griglia non conta! Le ricette presentate di seguito non deluderanno.
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta: Pesche grigliate con gelato - un dolce di cui innamorarsi!
Ci sono anche paesi in cui la birra è quasi la bevanda nazionale le ricette con la birra sono molto comuni. Perché siamo sloveni la nazione del vino, le ricette con la birra sono meno popolari qui. Come per la cucina con il vino, anche per la cucina con la birra si considera quella durante la cottura l'alcol evapora, ma rimangono gusto e aroma, ma come il vino, non modifica il gusto di base, ma lo completa. Esistono molti modi per utilizzare la birra in cucina, ma inizia con queste ricette piatti semplici e preparati velocemente o integratori alimentari.
Ricetta per la torta alla birra e cioccolato:
Ingredienti per la torta al cioccolato con birra:
- 3 dl di birra scura
- 250 g di farina
- 100 g di cacao in polvere
- 330 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 lievito in polvere
- 250 g di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- sale
Guarnizione per torta alla birra e cioccolato:
- 30 g di burro
- 80 ml di whisky irlandese
- 200 g di zucchero
- 120 ml di panna dolce
Il processo per preparare una torta al cioccolato con la birra:
Impostare il forno a 180°C, quindi ungere e infarinare la tortiera. In una ciotola mescolare la farina, il lievito, un pizzico di sale e il cacao in polvere, nell'altra sbattere il burro e lo zucchero con una planetaria. Quando diventa soffice, unisci le uova e l'estratto di vaniglia, quindi il composto dell'altra ciotola. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non deve essere amalgamato troppo. Versare l'impasto nella teglia e cuocere per 45-55 minuti. Il modo migliore per verificare se è cotta è infilare uno stuzzicadenti nella torta. La torta è cotta se esce pulita. Lasciate raffreddare la torta nello stampo per un'ora, poi sformatela. La prossima è la preparazione del condimento. Scaldiamo lo zucchero, a cui abbiamo aggiunto due cucchiai di acqua, a fuoco moderato finché non diventa di colore marrone scuro. Quindi versaci sopra il whisky e dagli fuoco con un fiammifero. Quando smette di bruciare, aggiungere la panna dolce e portare a ebollizione. Quando bolle un po', mettetelo da parte e aggiungete il burro e versatelo sulla torta ancora tiepida. Buona corsa e in bocca al lupo!
Ricetta per il gelato fatto in casa con la birra:
Ingredienti per il gelato artigianale alla birra:
- 205 g di cioccolato al latte
- 180 ml di birra Guinness (potete scegliere anche un'altra birra scura)
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Il processo di preparazione del gelato fatto in casa con la birra:
Spezzettate il cioccolato al latte in piccoli pezzetti e versatelo nella padella. In una padella a parte, scaldare a fuoco medio il latte, a cui abbiamo mescolato lo zucchero e il sale. Sbattere i tuorli separatamente e versarli nel composto di latte. Mescolare delicatamente e lentamente a fuoco moderato. Lo facciamo finché la massa non si addensa. Quindi versatelo attraverso un colino nella padella con il cioccolato. Scaldare e mescolare finché il cioccolato non si scioglie completamente. Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere la panna, la birra e l'estratto di vaniglia. Lasciarla raffreddare leggermente a temperatura ambiente, quindi trasferire la teglia in frigorifero. Disporre il gelato ormai raffreddato nel contenitore desiderato e infine riporlo in freezer. Buona corsa!
Ricetta per condire l'insalata con la birra:
Ingredienti per condire l'insalata con la birra:
- 2 dl di birra
- 4-5 cucchiai di olio d'oliva
- 3-4 cucchiai di salsa di soia
- un pizzico di timo
- un pizzico di rosmarino
Procedimento per preparare il condimento per l'insalata con la birra:
Mescolare in una ciotola la birra, l'olio d'oliva, la salsa di soia, il rosmarino tritato e il timo. Lo consigliamo come condimento per un'insalata verde con aggiunta di peperoni rossi, verdi e gialli, porri, cetrioli e sedano. Buona corsa!
