Si ogledujete embalažo živila, ki mu je pretekel rok trajanja in se sprašujete, če ga je mogoče še uporabiti. Nekatere stvari enostavno predolgo časa hranimo v kuhinji…
V shrambi radi hranimo nekatera živila, za katere se zdi, da jim rok trajanja nikoli ne poteče. A to je daleč od resnice. Preverite nekatera živila, ki jim je v vsem tem času verjetno že pretekel rok uporabe.
Kvinoja
Kvinoja, beljakovinska alternativa žitu, je stalnica v mnogih gospodinjstvih. Ker je znana po dolgem roku trajanja, pa pogosto kar pozabimo nanjo. Kvinoja sicer lahko zdrži do dve leti, če je shranjena v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu. Če se vam zdi, da je postala žarka oz. oddaja neprijeten vonj, je skrajni čas, da jo zamenjate. Pravilno shranjena kvinoja mora ohraniti svojo aromo po oreščkih in prijeten okus.
Kurkuma
Kurkuma, zlata začimba, znana po svojih zdravstvenih koristih, vas bo morda presenetila s svojim omejenim rokom trajanja. Zmleta kurkuma lahko izgubi moč že v šestih mesecih. Da bodo vaše jedi kar se da okusne, jo zamenjajte enkrat letno ali ko izgubi živahno barvo in aromatičen vonj. Sveža korenina kurkume je obstojna dlje, približno tri tedne, če je shranjena v hladilniku.
Pecilni prašek
Za najboljše rezultate pri peki je pomembno, da preverite svežino pecilnega praška. Ta ima običajno rok uporabnosti od 6 do 12 mesecev. Njegovo učinkovitost lahko preizkusite tako, da čajno žličko pecilnega praška date v toplo vodo. Če ne opazite močnih mehurčkov, je čas, da ga zamenjate.
Oreščki
Oreščki vsestranska sestavina številnih receptov in priljubljen prigrizek. Vendar lahko njihova visoka vsebnost olja povzroči žarkost, če le niso pravilno shranjeni. Čeprav lahko zdržijo do enega leta na hladnem in suhem mestu, je bolje, da jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku ali zamrzovalniku, saj jim s tem podaljšate rok trajanja. Bodite pozorni na kakršne koli znake kislega ali neprijetnega vonja, ki nakazujejo, da so se pokvarili.
Sladkarije
Pri sladkarijah smo le redko pozorni na rok trajanja. Če so trdi bonboni pravilno shranjeni na hladnem in suhem mestu, lahko zdržijo približno leto dni. Vendar bodite pozorni na spremembe v barvi, teksturi ali lepljivosti. Tudi kristalizirana površina je lahko znak kvarjenja.
Pivo
Čeprav se pivo običajno ne pokvari tako kot hrana, se lahko njegov okus sčasoma spremeni. Večino piv je najbolje zaužiti svežih, še posebej tista na bazi hmelja. Prepričajte se, da preverite datum pakiranja ali priporočeni rok uporabe na etiketi in pivo shranjujte v hladnem in temnem prostoru, da ohranite njegovo kakovost.
Čaj
Pravilno shranjen čaj lahko zdrži do dve leti. Izpostavljenost svetlobi, zraku in vlagi pa lahko pospeši razgradnjo čajnih listov. Da bo vaš čaj svež, ga hranite v nepredušni posodi stran od neposredne sončne svetlobe in močnih vonjav.
Rjavi sladkor
Rjavi sladkor lahko ob stiku z zrakom postane trd in grudast. Če ga shranite v nepredušni posodi, praktično nima roka trajanja, vendar ga boste morda morali zmehčati tako, da v posodo položite rezino kruha ali vlažno papirnato brisačo.
Olivno olje
Oljčno olje lahko sčasoma postane žarko. Preverite rok uporabnosti na steklenici in jo hranite na hladnem in temnem mestu. Oljčno olje lahko zdrži do dve leti, če je pravilno shranjeno, vendar se lahko njegov okus sčasoma poslabša.
Moka
Moka lahko postane dom nekaterih majhnih žuželk in izgubi svojo svežino. Univerzalne in polnozrnate moke imajo običajno rok uporabnosti približno od šest do osem mesecev. Da jim podaljšate življenjsko dobo, shranite moko v nepredušni posodi v hladilniku ali zamrzovalniku.
Rjavi riž
Rjavi riž je hranljivo žito, vendar vsebuje naravna olja, ki lahko sčasoma postanejo žarka. Če je shranjen v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu, lahko zdrži do šest mesecev. Zavrzite ga, če razvije neprijeten vonj ali okus.
