Kulinarika

Kuharska akademija – CITY CHEF: S slastnimi kostanji in sočnimi gobicami v jesen

Prvi jesenski dan smo tokrat pospremili in ga ovekovečili s Kuharsko akademijo – City Chef. Ta je v mesto pripeljala pravo jesensko kulinariko in dobrote, ob katerih so se brbončice še kako razveselile nekoliko bolj hladnih dni. Ob osvežujoči uradni vodi dogodka Jamnici smo v prenovljenem salonu Bosch in Siemens raziskovali jedi v družbi kostanja in gob, z gamberi pa smo se dokončno poslovili od poletja.

Preberi več

Kulinarika

Kako pravilno narežeš torto?

Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.

Preberi več

Dogodki Kulinarika

Odprta kuhna nadaljuje kulinarično misijo v Kopru

Priljubljena prehranska tržnica Odprta kuhna, ki letos že tretje leto obiskovalcem Pogačarjevega trga v Ljubljani vsak sončni petek ponuja edinstveno priložnost preizkušanja tradicionalne slovenske in mednarodno raznolike kulinarike, se v torek, 29. septembra, vrača v Koper.

Preberi več

Kulinarika

Recept: Mini pica z Nutello – ultimativna kulinarična pregreha za vse Nutelloholike

Ko smo že mislili, da so Nutello uporabili že na vse možne načine, nas internet preseneti z novim. Pica in Nutella sicer ni nekaj, kar bi uporabili v istem stavku, a Nutella ne pozna meja in zdaj ju bomo našli tudi v istem receptu. Namesto na kruh jo boste lahko po novem namazali na testo za pico. Seveda ji ne boste dodali običajnih nadevov kot so salama, sir, paradižnik, ipd. ampak bolj kompatibilne sestavine. Recept je sila enostaven, priprava pa vam bo vzela vsega četrt ure!

Preberi več

Kulinarika

“Pantone Smoothies” – ko se v umetnosti združijo barve in kulinarika

Hedvig Kushner, ljubiteljica priljubljenih smoothijev, je nekega dne pri pripravi enega izmed barvitih sadno-zelenjavnih napitkov opazila, da je izdelava le-tega podobna mešanju ravno pravega odtenka barve – če mešanici dodamo avokado, dobimo zamolklo zelen odtenek, medtem ko bodo jagode naš tekoči zajtrk obarvale živo rožnato. Zanimivo misel je prelila v barvno-kulinaričen projekt, ki ga je poimenovala “Pantone Smoothies”.

Preberi več

Kulinarika

Recept: Trije sila enostavni recepti za slastne deserte iz dveh sestavin

V deževnih jesenskih dneh, ko nam vreme rado prepreči popoldanski sprehod v mesto, ki si ga že nekaj mesecev ne predstavljamo brez kepice slastnega sladoleda, si sladko pregreho pripravimo kar doma. In to le iz dveh sestavin! Za vse, ki so sladoledu konec poletja rekli “adijo”, pa smo receptu za sladoled dodali še dva druga sladka recepta za sladici, ki ju pripravimo iz le dveh sestavin …

Preberi več

Kulinarika

Recept: enostaven, a omamen kruhov puding za popoln brunch

Recept za enostaven kruhov puding, ki pričara popoln brunch, je odličen dokaz, da lahko iz starega kruha naredimo slastno sladico, ki bo iz krožnikov izginila v trenutku.

Preberi več

Kulinarika

Sommelier za vodo – je svetovalec za vodo najbolj bizaren poklic?

Sommelier je poklic, ki ga običajno povezujemo z vinom. Pa ste vedeli, da obstaja tudi sommelier za vodo?! In kaj ta izprašani strokovnjak počne? Isto kot počno sommelierji za vino. V restavracijah gostom svetuje katera vrsta vode gre h kateri jedi. Ampak saj je vsaka voda ista. No, v resnica so si tako kot vina, tudi ustekleničene vode med seboj precej različne in več o tem vam bo znal povedati edini sommelier za vodo v ZDA, Martin Riese.

Preberi več

Kulinarika

Recept: preprost domači pesto genovese

Lahko bi rekli, da brez domačega pesta genovese ni poletja. Bogat okus po baziliki, pinjolah, česnu in parmezanu pa lahko s pomočjo zamrznjenega domačega pesta prenesemo tudi v pozno jesen in zimo. Preizkusite naš recept za domači pesto genovese in vonj po poletju v vaši kuhinji bo kar trajal in trajal …

Preberi več

Kulinarika

Recept: slastna čokoladna torta, za katero potrebujete le dve sestavini

Japonci vedno znova presenečajo s svojimi domiselnimi izumi in nenavadnimi idejami. Tokrat so nas fascinirali z enostavno čokoladno torto, za pripravo katere potrebujemo le dve sestavini …

Preberi več

Kulinarika

Recept: Omamna skutina torta iz le treh sestavin!

Ni ga čez dober in preprost recept. Takšen je tudi za omamno skutino torto iz le treh sestavin. Naredite vtis na goste in jim pripravite to sila preprosto, a neverjetno okusno sladico, ki jo bodo dobesedno pomazali s krožnika. Najboljša stvar? Vse kar potrebujete zanjo imate verjetno že zdaj doma. Vsaj jajca in skuto, če že ne bele čokolade.

Preberi več

Kulinarika

Suši cupcakes – nov trend uživanja sušija

Vsi ljubitelji sušija pozor. Z japonske prihaja nov trend uživanja riževih zvitkov (''pionirja'' hitre oblike hrane), ki jih boste zdaj še raje postregli kot predjed. Saj ko ste že mislili, da sušija ni mogoče postreči na bolj prikupen način, so svoj pohod najavili suši kolački oziroma ''Temarizushi cupcakes''. Gre za suši kroglice, ki pa jih namesto v papirnatih modelčkih, ki jih uporabljamo za kolačke, postrežete v užitnih modelčkih iz nori alg.

Preberi več

1 … 140 141 142 143 144 … 183

Išči

Izberi jezik

Z vami od leta 2004