Recept: češnjev štrudelj (češnjev zavitek)

• 3 jajca
• 400 g jogurta
• 1 skodelica sladkorja
• 2 vrečki vanilijevega sladkorja
• 1,5 skodelice zalogaj
• 1 pecilni prašek
• 1 skodelica olja
• 500 g kupljeno vlečeno testo
• 500 g češenj

Navodila

1. Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, nato dodamo jogurt in olje.
2. Dodamo zdrob in pecilni prašek ter premešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic. Pripravljeno zmes pustimo za eno uro v hladilniku, da se malo strdi.
3. Na delovno površino položimo dva lista testa, ju premažemo z jogurtovim in zdrobovim nadevom, enakomerno potresemo s češnjami, ki smo jih očistili iz koščic, in jih lepo zavijemo.
4. Postopek ponovimo s preostalimi listi testa, tako da dobimo skupaj pet štrukljev.
5. Zavitke razporedimo enega poleg drugega v pekač, ki smo ga predhodno malo naoljili, ali pa jih položimo na peki papir.
6. Pečico segrejemo na 180 C in pecimo približno 20 minut. Ko je štrudelj pečen, ga poškropimo z malo vode, pokrijemo s čisto krpo in pustimo, da se ohladi.
7. Narežemo na enake kose in pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek.