Svařené víno je oblíbený svařený alkoholický nápoj, který se mimořádně hodí v chladnějších dnech. S naším receptem si doma připravíte to nejlepší svařené víno. Nechte se na podzim a v zimě zahřát omamnou vůní kuhančky, kterou pijete v bezpečném úkrytu vašeho domova.
Svařené víno má nespočet derivátů. Dá se připravit z bílé nebo červené víno. Jak ale poznat, jaké víno si z regálu vybrat, aby svařené víno bylo to nejlepší? Trochu peněz, trochu muziky. Z nejhoršího vína se vám nepodaří udělat dobré svařené víno, které vzniklo, když se obyčejné víno začalo kazit a přidáním medu a koření bylo znovu pitné. Proto je důležité, co do hrnce společně nasypete hřebíček a zbývající ingredience. Nicméně na přípravu nejlepší kuchařka není třeba kupovat nejdražší láhev vína, protože zahřívání, slazení a další přísady mění její chuť a vůně. Má tedy smysl jít střední cestou. Volba mezi bílým a červeným vínem je věcí vkusu a tradice.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Jak připravím ty nejlepší kaštany?
Červené svařené víno
Svařené víno připravené doma je nejlepší.
Kvalitu svařeného vína kromě výběru vína výrazně ovlivňuje i proces přípravy domácího guláše. Níže vám představujeme jednoduchý recept na svařené víno a ukážeme si, jak si vyrobit svařené víno doma nejlepší svařené víno.
Ingredients
- 1 l bílého nebo červeného vína
- 3 dcl vody
- 10 lžic cukru
- plátek citronu (podle chuti)
- skořice (podle chuti)
- děti (15+)
Directions
- Uvedené suroviny na svařené víno dáme do hrnce a vaříme téměř do varu.
- Než se víno vyvaří, odstavíme a nalijeme do sklenic. A to je celé umění! Na zdraví!
- Pokud chcete chuť svařeného vína ještě doladit, postup přípravy je stejný, ale k základním složkám se pro různé efekty přidávají další přísady. Které z nich najdete níže!
1. Přísady pro přípravu toho nejlepšího svařeného vína:
- Bobkový list
- Zrzavý
- jalovcové bobulky
Pro ještě lepší svařené víno přidejte ke klasickému koření bobkové listy, zázvor a bobule jalovce. Kolik něčeho? Ochutnat.
2. Příslušenství pro výrobu nejlepšího svařeného vína:
- (bílý) rum
Svařené víno se také stane aromatičtějším, pokud do něj přidáte (bílý) rum.
3. Příslušenství pro přípravu toho nejlepšího svařeného vína:
- pomeranč
- mandarinka
- vanilkový cukr
Svařené víno můžete vylepšit i přidáním půlky pomeranče nebo mandarinky a sáčku vanilkového cukru k základním surovinám.
4. Přísady pro přípravu toho nejlepšího svařeného vína:
- oloupaný citron
Pokud chcete, aby bylo svařené víno méně hořké, odstraňte kůru z citronu a použijte pouze jeho dužinu.
5. Příslušenství pro přípravu toho nejlepšího svařeného vína:
- pár lžic cukru navíc
Nejsofistikovanější způsob, jak zvýraznit chuť svařeného vína, je zkaramelizovat pár lžic cukru v nádobě, zalít studenou vodou, přidat víno, vmíchat hřebíček, plátky citronu a skořici a připravit svařené víno stejným postupem jako základní verze.
Nealkoholické svařené víno (pro děti)
Ingredients
- 4 sáčky ovocného čaje
- 1 litr vody
- skořice
- 1 hřebíček
- 8 lžic medu
- pomeranč
- jablko
- citrón
Directions
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte do ní skořici a hřebíček.
- Zahřívejte, dokud se nevyvaří. Vypněte plotýnku na ohřev/indukci a vhoďte čajové sáčky, nakrájená jablka a pomeranče do vody.
- Po deseti minutách sáčky vyjměte a ještě jednou zahřejte, tentokrát však ne zcela k varu.
- Do nápoje nalijte citronovou šťávu a sceďte, na závěr přidejte med.
