Kuhano vino popularno je kuhano alkoholno piće koje je izuzetno pogodno za hladnije dane. Uz naš recept možete pripremiti najbolje kuhano vino kod kuće. Neka vas u jesen i zimu grije opojni miris kuhančke koju ispijate u sigurnom zaklonu svog doma.
Kuhano vino ima bezbroj izvedenica. Može se pripremiti od bijelo ili crno vino. Ali kako znati koje vino odabrati s police da kuhano vino bude najbolje? Malo novca, malo muzike. Od najlošijeg vina nećete moći napraviti dobro kuhano vino, koje je nastalo kada se obično vino počelo kvariti i postalo pitko dodavanjem meda i začina. Zato je važno što zajedno ulijevate u lonac klinčići i preostale sastojke. Ipak, za pripremu najbolja kuharica nema potrebe kupovati najskuplju bocu vina, jer zagrijavanje, zaslađivanje i drugi dodaci mijenjaju svoje okus i miris. Stoga ima smisla ići srednjim putem. Izbor između bijelog i crnog vina stvar je ukusa i tradicije.
ČITAJ VIŠE: Kako pripremiti najbolje kestene?
Crveno kuhano vino
Najbolje je kuhano vino pripremljeno kod kuće.
Osim izbora vina, na kvalitetu kuhanog vina značajno utječe i postupak pripreme domaćeg gulaša. U nastavku vam predstavljamo jednostavan recept za kuhano vino i pokazujemo kako napraviti kuhano vino kod kuće najbolje kuhano vino.
Sastojci
- 1 l bijelog ili crnog vina
- 3 dcl vode
- 10 žlica šećera
- kriška limuna (po ukusu)
- cimet (po ukusu)
- djeca (15+)
Upute
- Navedene sastojke za kuhano vino stavite u lonac i kuhajte gotovo do vrenja.
- Prije nego što vino prokuha, odložite i ulijte u čaše. I to je sva umjetnost! Živjeli!
- Želite li dodatno oplemeniti okus kuhanog vina, postupak pripreme je isti, ali se osnovnim sastojcima dodaju dodatni sastojci za različite učinke. U nastavku saznajte koje!
1. Dodaci za pripremu najboljeg kuhanog vina:
- lovorov list
- đumbir
- bobice kleke
Za još bolje kuhano vino klasičnim začinima dodajte lovor, đumbir i bobice kleke. Koliko nečega? Okusiti.
2. Pribor za pripremu najboljeg kuhanog vina:
- (bijeli) rum
Kuhano vino također postaje aromatičnije ako mu dodate (bijeli) rum.
3. Pribor za pripremu najboljeg kuhanog vina:
- naranča
- mandarina
- vanilin šećer
Kuhano vino možete oplemeniti i tako da osnovnim sastojcima dodate pola naranče ili mandarine te vrećicu vanilin šećera.
4. Dodaci za pripremu najboljeg kuhanog vina:
- oguljeni limun
Ako želite da kuhano vino bude manje gorko, uklonite koru s limuna i koristite samo njegovo meso.
5. Pribor za pripremu najboljeg kuhanog vina:
- nekoliko dodatnih žlica šećera
Najsofisticiraniji način da poboljšate okus kuhanog vina je da u posudi karamelizirate nekoliko žlica šećera, prelijete hladnom vodom, dodate vino, umiješate klinčiće, kriške limuna i cimet te kuhano vino pripremite na isti način kao osnovna verzija.
Bezalkoholno kuhano vino (za djecu)
Sastojci
- 4 vrećice voćnog čaja
- 1 litra vode
- cimet
- 1 klinčić
- 8 žlica meda
- naranča
- jabuka
- limun
Upute
- Ulijte vodu u lonac, dodajte joj cimet i klinčiće.
- Zagrijte dok ne provrije. Isključite grijanje/indukcijsku ploču i bacite vrećice čaja, narezane jabuke i naranče u vodu.
- Nakon desetak minuta izvadite vrećice i još jednom zagrijte, ali ovaj put ne do kraja.
- U napitak ulijte limunov sok i procijedite, a na kraju dodajte med.
Fotografija: envato
