V pátek 26. května 2017 se na náměstí Pogačarjeva v Lublani uskuteční zahájení Týdne neplýtvání potravinami. Týden nevyhazovaného jídla se koná z iniciativy Luky Jezerška a hnutí podpořili i nejvýznamnější slovinští kuchaři: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) a Luka Košir (Grič).Při této příležitosti zavítá do Slovinska také Massimo Bottura, jeden z nejlepších šéfkuchařů světa.
Týden bezodpadového jídla se bude konat od 26. května do 2. června 2017. Hnutí, které vzniklo z iniciativy Lukáš Jezerška, chce upozornit širokou veřejnost problém plýtvání potravinami, což je mnohonásobně více dokonale vhodné pro použití.
Podpořil také týden neplýtvání potravinami majitel restaurace se třemi michelinskými hvězdami a loňský vítěz titulu nejlepší kuchař světa Massimo Bottura.
Massimo Bottura je se svou neziskovou organizací Jídlo pro duši odstartovala skutečnou revoluci v oblasti snižování plýtvání potravinami. Bottura bude u této příležitosti navštívil Slovinsko a hovořil o své vizi a vyzkoušel pokrmy slovinských kuchařů. Zahájení bude zahájeno 26. května 2017 na Pogačarjeve trg v Lublani. Celý týden nevyhozeného jídla proběhne na Pogačarjev trg kuchařské dílny na principu nevyhazovaného jídla (je třeba se na ně zaregistrovat). Poslední dva dny akce však stihneme také vyzkoušela pokrmy, kterou připraví nejlepší slovinské restaurace.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Přes drn a strniště: Divoký týden v Layerově domě v Kranji
Více informací:
weeknezavrzenehrane.si
