Venerdì 26 maggio 2017, in piazza Pogačarjev a Lubiana, avrà luogo l'apertura della Settimana del cibo senza sprechi. La settimana del cibo non scartato si svolge su iniziativa di Luka Jezeršek, e il movimento è stato sostenuto anche dai più importanti chef sloveni: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) e Luka Košir (Grič). in questa occasione, Massimo Bottura, uno dei migliori chef del mondo, visiterà anche la Slovenia.
Settimana del cibo senza sprechi sarà tenuto dal 26 maggio al 2 giugno 2017. Un movimento nato su iniziativa Luca Jezerška, vuole attirare l'attenzione del grande pubblico il problema del cibo sprecato, che è molte volte di più perfettamente adatto all'uso.
Ha sostenuto anche la settimana del cibo non sprecato il proprietario di un ristorante con tre stelle Michelin e quello dell'anno scorso vincitore del titolo di miglior chef del mondo Massimo Bottura.
Massimo Bottura è con la sua onlus Cibo per l'anima ha dato il via ad una vera e propria rivoluzione nel campo della riduzione degli sprechi alimentari. Bottura sarà presente all'occasione visitato la Slovenia e ha parlato della sua visione e ha provato i piatti degli chef sloveni. Inizierà l'inaugurazione 26 maggio 2017 a Pogačarjeve trg a Lubiana. L'intera settimana del cibo non sprecato si svolgerà in Pogačarjev trg laboratori di cucina basati sul principio del cibo non scartato (è necessario registrarsi per loro). Gli ultimi due giorni della manifestazione, invece, potremo farlo provato anche i piatti, che prepareranno i migliori ristoranti sloveni.
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