Čokoládové brownie je dezert, kterého se nemůžeme vzdát. Zejména v kombinaci se slaným karamelem. Podívejme se na recept na - čokoládový dort se slaným karamelem.
Čokoládové brownie se slaným karamelem je skutečnou symfonií pro chuťové buňky. Jemná hořká čokoláda je dokonale vyvážená se slaným karamelem, který jí dodává ještě větší chuť a hloubku. Recept na něj je jednoduchý a rychlý. Karamel můžete to rychle udělat sami, ale pokud chcete ušetřit trochu více času, můžete použít již zakoupené jemné karamelové bonbóny.
Čokoládové brownie se slaným karamelem
Ingredients
- 200 g másla
- 100 g čokolády (70% kakao)
- 100 g čokolády (50% kakao)
- 400 g jemných karamelových bonbonů
- lžička hrubé mořské soli
- 200 g hnědého cukru
- 4 vejce
- 130 g hladké mouky
- 50 g kakaového prášku
Directions
- Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
- Rozpusťte měkké karamelové bonbóny v parním hrnci nebo mikrovlnné troubě.
- Čtvercovou formu 23x23 cm vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
- Ve střední misce rozpusťte 200 g másla. Obě čokolády nalámejte do misky, poté misku sejměte z plotny a počkejte, až se čokoláda rozpustí a promíchá.
- V malé misce smíchejte 175 g rozpuštěných karamelových bonbonů a lžičku mořské soli.
- Zbytek rozpuštěných karamelových bonbonů dejte do velké mísy s 200 g cukru a 4 vejci a mixujte mixérem, dokud není směs jednotná. Přidejte směs čokolády a másla a prošlehejte.
- V jiné míse smícháme 130 g hladké mouky, 50 g kakaového prášku a špetku kuchyňské soli, tu pak prosejeme do čokoládové směsi a dobře promícháme.
- Polovinu hmoty nalijte do modelu a urovnejte stěrkou.
- Na těsto naneste lžící polovinu slaného karamelu v 5 silných, rovnoměrně rozložených proužcích.
- Lžící přidejte zbytek těsta a uhlaďte ho, ale dejte pozor, abyste karamelové proužky nerozmáčkli.
- Karamel rozetřete na vrchní vrstvu těsta, stejně jako na první vrstvu.
- Pečte 25 až 30 minut nebo dokud koláč nevykyne a nezačne se tvořit kůrka.
- Když čokoládový dort vychladne, nakrájíme na čtverečky a podáváme.
