Lehká omeleta s chřestem je jarní pochoutkou číslo jedna, jde totiž o lehké, syté a lahodné jídlo.
Chřest je jednou z prvních čerstvých jarních druhů zeleniny a je bohatý na minerály a vitamíny, má nízký obsah kalorií a odjakživa je považován za afrodiziakum. Čerstvý jarní chřest je obzvláště lahodný. Pojďme si s chřestem připravit lehkou omeletu a překvapit s ním své blízké.
Recept – lehká omeleta s chřestem:
Ingredience (pro 4 osoby):
- 6 vajec
- 400 g čerstvého chřestu
- máslo
- sůl
- pepř
- petržel nebo pažitka
Proces:
Chřest nakrájejte na malé kroužky. Na pánvi rozehřejte máslo a poté přidejte chřest. Osolte, promíchejte a nechte mírně povařit, dokud nezměkne. Mezitím v misce prošlehejte vejce, sůl, pepř a petrželku nebo pažitku. Směsí přelijte chřest, přikryjte pokličkou a pečte, dokud se vejce neuvaří do omelety. Upečenou chřestovou omeletu posypte čerstvými bylinkami, přeložte a podávejte.
