At lave te er normalt ikke noget særligt. Vi blødgør en tepose eller et net til løs te i vandet, og vandet får en karakteristisk mørk eller lys farve. Men hvis du bruger de tørrede blomster af lægeplanten Clitoria ternatea, som bruges i Asien til at behandle epilepsi, og ayurvedisk medicin tilskriver teen hukommelsesforbedring, anti-stress, anti-inflammatorisk og beroligende virkning, vil teen blive en indigo blå farve. Men te kan også ændre farve. Find ud af hvordan nedenfor.
Har du hørt om čaj, ki spreminja barvo? Tega je sposoben čaj, pripravljen iz Clitorie ternatea, rastline, ki ima številne zdravilne učinke (poveča miselne procese, je pomirjevalo, zmanjšuje stres in tesnobo, deluje protivnetno ipd.), njeni suhi cvetovi pa vodo obarvajo modro.
LÆS MERE: Opskrift: Lækker indisk masala chai te
Za modro barvo se ima zahvaliti barvi svojih cvetov, vijolično pa se obarva, če mu dodamo citronsaft. Barvo namreč spreminja glede na pH vrednost. Če mu dodate cvetove hibiskusa, se obarva svetlo rdeče.
Kako čaj spreminjanje barvo?
