De bedste opskrifter på søde desserter

Er du en sød tand, men holder øje med din talje? Giv ikke op med desserter på grund af dette, skift bare til rigtige desserterDisse er ret sundere lige så klassisk, lige så lækker, men ret hurtigere klar og mange mere letfordøjeligOg det er det. Til rå desserter har vi brug for bare en mixerHandling!

LÆS MERE: De bedste opskrifter med druer

Opskrift: frisk æblestrudel

Ingredienser – rå æblestrudel:
Til dejen:

• 1 kop mandler (du kan også bruge hasselnødder)
• 1 kop dadler

Til fyldet:

• 1 æble
• 1 citron
• 1/2 kop rosiner
• 1 tsk kanel

Processen med at tilberede en sprød æblestrudel:
Bland mandler og dadler (du kan lægge dem i blød i et par timer i forvejen, hvis du ønsker det) i en blender, indtil de danner en klistret masse. Læg dejen på bagepapir og rul den ud, indtil den er et par millimeter tyk. Fyld med revet æble, som vi på forhånd har blandet rosiner i (som har ligget i blød i en time i forvejen), og citronsaft. Fordel fyldet jævnt over hele dejen, og lad kun en fem centimeter kant være tilbage, så vi kan bruge bagepapiret til at pakke strudelen ind i. Velbekomme!

Opskrift – Hjemmelavet fedtfri rå chokolade

Ingredienser – hjemmelavet rå fedtfri chokolade:

• 145 g rå kakaopulver
• 100 g kakaosmør
• 80 g agavesirup
• 1 tsk vanilje
• kakaonibs/pistacienødder (til pynt)

Fremgangsmåde til at lave hjemmelavet fedtfri rå chokolade:
Smelt først kakaosmørret over damp. Hæld det derefter i en skål og tilsæt kakao, vanilje og agavesirup. Bland, indtil du får en jævn og homogen blanding. Hæld blandingen i chokoladeforme (du kan også improvisere) og pynt med hakkede pistacienødder, kerner osv. efter behov. Stil den i køleskabet eller fryseren i en time, så chokoladen stivner. God fornøjelse med sødningen!

Opskrift: kaloriefattig rå is

Ingredienser – kaloriefattig rå bananis med chokoladesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk kakaopulver
• en halv teskefuld vaniljepulver

Ingredienser – kaloriefattig rå bananis med jordbærsmag:

• 3 bananer
• 170 gram friske jordbær
• 1 tsk vaniljepulver

Ingredienser – kaloriefattig rå bananis med vaniljesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk vaniljepulver

Processen med at forberede lav-kalorie rå bananis:
Vi fryser bananerne ned på forhånd og lader dem stå ved stuetemperatur i 5 minutter, inden vi laver isen, så den tøer lidt op. Derefter blender vi dem i en foodprocessor, indtil blandingen bliver cremet (rengør væggene imellem for at fremskynde processen). Hvis vi ønsker det, kan vi afslutte tilberedningen her. Hvis vi ønsker is med chokolade-, jordbær- eller vaniljesmag, tilsætter vi de anførte ingredienser og blander godt igen for at fordele pulveret. I tilfælde af jordbær blander vi dem sammen med bananerne og tilsætter derefter vaniljen.

Opskrift: Frugt- og kornprodukter rå barer

Ingredienser – frugt- og müslibarer (ca. 10 barer):

• 200 g havregryn
• 100 g kokosmel
• 150 g mandelflager
• 50 g mørk chokolade
• 30 g tørrede abrikoser
• 30 g tørrede tranebær
• 200 g udstenede og hakkede dadler
• 50 g gojibær
• 40 g hørfrø
• 40 g græskarkerner
• 10 g kokossmør
• 1 spiseskefuld agavesirup
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 3 spiseskefulde appelsinjuice

Processen med at tilberede frugt- og müslibarer:
Hæld appelsinjuice over kernerne og lad det stå i 20 minutter. Kom alle ingredienserne – undtagen gojibærrene og tranebærrene – i en elektrisk mixer og bland, indtil du får en ensartet tyk masse med en let sprød tekstur. Tilsæt gojibærrene og tranebærrene til massen og bland let. Hæld blandingen ud på en udrulningsflade og tilsæt lidt mere kokosmel om nødvendigt. Ælt dejen og rul den ud til en tykkelse på ca. 1 cm. Stil dejen i køleskabet natten over, og dagen efter skærer vi den i kager i den ønskede størrelse, som vi placerer på et fad eller en bageplade beklædt med bagepapir. De fremragende kager kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge og kan også fryses, hvis det ønskes. På denne måde har du altid et yderst velsmagende og sundt måltid ved hånden.

Opskrift: vegansk chokoladebudding

Ingredienser – vegansk chokoladebudding:

• 1 banan
• 1 avocado
• 2 spiseskefulde kakao
• kokosmel (valgfrit)

Processen med at tilberede vegansk chokoladebudding:
Skræl en moden banan, fjern frøene fra avocadoen og kom begge dele i en blender. Tilsæt kakao og bland indtil en jævn, homogen masse. Overfør til et glas eller kop og drys med kokosmel, hvis det ønskes. Og det er alt kunst! Hav et godt løb!