Æblerullen med vaniljecreme er en klassisk dessert, der charmerer os igen og igen.
Æblerulle med vaniljecreme, tilberedes ved at pakke søde æbler krydret med kanel i en skrøbelig butterdej og hælde fløde på vaniljesauce.
Denne dessert er et ideelt valg til særlige lejligheder som ferier, fødselsdage eller som en perfekt afslutning på frokosten. Selvom tilberedningen er enkel, vil den helt sikkert imponere dine gæster!
Æblerulle med vaniljecreme er den perfekte kombination af sprød dej, sødt æblefyld og cremet vaniljecreme.
Det charmer elskere af traditionelle hjemmelavede slik, men byder samtidig på noget nyt og anderledes.
Æblerulle med vaniljecreme
Ingredients
- Dej ingredienser
- 250 g mel
- 125 g koldt smør
- 5 spsk koldt vand
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker Ingredienser til fyldet:
- 6 mellemstore æbler, skåret i tynde skiver
- 50 g smør
- 100 g sukker
- 2 teskefulde kanel
- 1 tsk vaniljeekstrakt Ingredienser til vaniljecreme:
- 500 ml mælk
- 6 æggeblommer
- 120 g sukker
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 3 spiseskefulde majsstivelse
Directions
- Til dejen sigtes først mel og salt i en skål. Tilsæt koldt smør og smuldr med hænderne, indtil du får en smuldrende konsistens. Tilsæt koldt vand og ælt dejen. Form til et brød og pak det ind i gennemsigtigt folie. Lad hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Til fyldet smeltes smør i en gryde, sukker, kanel og vaniljeekstrakt tilsættes. Tilsæt de revne æbler og rør til æblerne er bløde. Lad fyldet køle af.
- Til vaniljecremen blandes æggeblommer og sukker i en skål. Tilsæt majsstivelse og vaniljeekstrakt og bland indtil en jævn masse.
- Varm mælken op i en gryde til den koger. Tilsæt blommeblandingen under konstant omrøring og kog indtil cremen tykner. Fjern fra varmen og lad afkøle.
- Rul dejen ud på en meldrysset overflade til størrelse med en bageplade. Læg det i et bradefad og fordel det afkølede fyld på midten. Pakk ind og læg forsigtigt i bagepladen.
- Bages i en ovn opvarmet til 180°C i cirka 45 minutter, indtil rullen er gyldenbrun. Læg den bagte rulle på en rist og lad den køle af.
- Skær den afkølede rulle og server med kold vaniljecreme. God appetit!
